突然ですが、私は料亭の若女将をしております。 奈良出身ですが、福井県の武生という町にご縁があって嫁いでまいりました。そして、五代続く老舗料亭で若女将修行中でございます。 http://www.uotome.com/ 料亭も若女将もどうぞよろしくお願いいたします。 このような話題からブログを始めていいのかと思いつつ・・・昨日、家族で敦賀まで河豚を食べに行ってきました。この武生では、あまり河豚を食べる習慣がなく、私の家族も「コースで食べるのは初めて！」っていうことでした。関西出身の私は、大阪や京都で食べたりしたこともあったので、河豚は馴染み深い食材のひとつです。そして大好物でもあります。今日は久しぶりに店も休みで家族そろって電車に乗って出かけたのです。敦賀の「魚平」さんというところでコースをいただきました。刺身（てっさ）・皮（てっぴ）・近江（遠江：関東と関西と言い方が違うそうです）・焼き河豚・唐揚げ・河豚鍋・雑炊。一通り楽しませていただきました。鰭酒もいただき、上機嫌で帰路につきました。ちなみに鰭酒はアルコールを飛ばしてしまった方が甘みがでて、美味しいそうです。 ↓魚平さん http://www.uohei.com/