今日は、娘の幼稚園のお母さん友達など７名のマダムがメンバーの料理教室です。メンバーの自宅にイタリアン（フレンチ）のシェフ永谷輝男氏を迎えて、３品のレシピを教えていただきました。
・地鶏ササミのカルパッチョ
・きのことベーコンのパスタ（トマトソース）
・小イカのソテー サルサ・ピカンテ
小イカのソテー＆地鶏ササミのカルパッチョ
きのことベーコンのパスタ（トマトソース）
今日はトマトソースの基本を習いました。トマトソースを作っておいたら、
それをいろいろアレンジできるということです。
”ARDOINO"
↓シェフが使っていたエキストラヴァージンのオリーブオイル
酸化しないよう、アルミで覆われているそうです。
今日は早速夕食のおかずに”小イカ”ではなく”スルメイカ”のソテーにしました。でもあのシェフの使っていたエキストラヴァージンオイルではないのでいまいち・・・・・。
でも美味しかった♪