CH　レ　グラーブ　ボルドーの白ワインです。

先月、メンバーからの要望で「ふわっとしたオムレツ」の作り方を教わりたいということで、メニューの一つがオムレツになりました。

実践でご指導もいただきました♪まずはタオルをフライパンに入れてイメージトレーニング・・・。でもいざ本番、卵でやると難しかったです。

アボカドは畑のチーズといわれるほど栄養分が高く、体にいい素材といわれています。あまり和食や家庭料理ではなじみがないので、買ったこともあまりなかったですが、今日その既成概念はなくなりました。正しい食べ方と食べごろが分かっていれば美味しいんですね！！剥き方も教えてもらいました。ぜひ、今後お料理に取り入れようと思います。

 豚フィレとサーモン（パンはメンバーの一人が焼いてくれたコーンパン）

オムレツ♪左がモッツァレラ入り、右はプレーン。

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さて、今日も料理教室だったということで、家族は「期待」と「不安」でいっぱい（笑）。何を食べさせられるのかと・・・・楽しみの反面、小さな恐怖も・・・。

案の定、オムレツは失敗ばかりでした。3度目の正直でやっとまあまあのものができました。きれいなフットボールになるのはいつのことやら・・・

でも、サーモンと玉ねぎ・アボカドのわさびマヨネーズは成功♪

なかなかのできでした。

もう少し酸味が強いほうがよかったかも。