奈良から高校時代の友人３人がファミリーで武生に遊びに来てくれました。
何か奈良ではできないようなことができる体験観光は・・・・と思い、かまぼこ道場へ連れて行ってまいりました。
福井市高柳町にある「安田蒲鉾」さんへ。予約制でかまぼこ作り体験ができます。
現在は機械でオートメーションで作られていますが、今から４０年前のかまぼこ作りのやり方で体験させていただきました。お豆腐のような形にまな板に置いた魚（すけそうだら）のすり身を板に付けてかまぼこにしていきます。実演を見ているととても簡単そうにされるのですが、いざやってみるとむずかしい！！
かまぼこの形になったら、４０分蒸します。
そして、焼かまぼこに。
今度はちくわに挑戦！包丁を４５度に傾けながらそーーっと竹の棒を回していくのがとても緊張しました。
なかなかいい出来？！（実は私、３回目なんです♪）
ちくわを焼いています。
お次は「
これは上手い下手はありません。
最後は揚げかまぼこです。すり身にとうもろこし・玉ねぎ・ごぼうなどを混ぜ、丸めて揚げます。たくさんできましたよ。
友人たちも大喜びでした♪