第20回国民文化祭が福井県で開催されます。その開催日まであと11日となりました。

毎年、市内の料亭が「源氏物語アカデミー」でお出ししている『越前御膳（えちぜんおもの）』を今年はこの国民文化祭の中の「源氏物語フェスティバル」でお出しすることになっております。

『越前御膳』とは、平安の食の再現です。平安時代の食事（紫式部がどんなものを食べていたか）を参加者の方々に体験していただこうという試みです。

平安時代の料理を研究している方と料理業組合とが協力して、当時の文献などをもとに、忠実に再現しているそうです。

平安時代の時代背景からみて、これがご馳走だったのだなと「なるほど」というメニューとなっています。