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土瓶蒸の美味しい季節♪

今年も土瓶蒸の美味しい季節となりました。


「土瓶蒸（どびんむし）」という言葉ができたのは明治時代以降のことだそうです。土瓶に出汁と松茸など数々の具を入れ、蒸すという料理です。松茸の香りがとても嬉しい一品です。


うちの娘たちも大好きで、酢橘をきゅっと搾って、お出汁をお猪口ですすっております。秋の代表的な料理の一つですね♪


土瓶蒸３


土瓶蒸２


 


 





投稿者: kumiko 日時: 2005年10月07日 02:59 |

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