１２月に入ったばかりですが、少し早いクリスマスパーティーを、シェフのイタリアン料理教室のメンバーで開催しました。場所は「料亭うおとめ」、うちの観月の間で。掘り込み式のお部屋です。

イタリアンの永谷シェフと、うちの主人の「和と伊のコラボレーション」で、メニューをたててくれました。

　～MENU～　をご紹介します！

和）　本日のお造り盛り合わせ

　　　海老芋のせいこ蟹くずあん

　　　豚の角煮

伊）　マスカルポーネのディップ、カナッペ添え

　　　トマトと蕪のサラダビネグレット、ゴルゴンゾーラとともに

　　　鮮魚の昆布マリネ、グレープフルーツと共に、グリーンソース

　　　キタアカリのニョッキ、ポルチーニ入りキノコのクリームソース

　　　ヘシコと色々野菜のペペロンチーノ

　　　イカスミのスパゲッティー　＆　リゾット

　イベリコ豚のロースト、バルサミコソース、オレンジの香りミックスビーンズのサラダ添え

最後にデザートですが、シェフ手作りのショコラケーキとコーヒーをいただきました。

和のデザートはイチゴ、柿とラフランスの日本酒漬けでした。

お腹いっぱい！！みんなとおしゃべりしながら楽しい時間をすごさせていただきました。