先日、同業者の友人の会（？）にて、初めて「ソーテルヌの貴腐ワイン」をいただきました！！

本当に生まれて初めて飲みました（感激）

ソーテルヌというのは、世界で最も素晴らしい甘口ワインを産する地区のひとつです。セミヨン種というぶどうの品種を主に、酸味のバランスのためソーヴィニヨン・ブラン種をブレンドしますが、それらが霧などの諸条件による貴腐の作用や、また遅摘みにより、天然の糖分を最大限残す方法がとられています。そのため、単位面積当たりの収量は、通常の辛口ワインのおよそ半分ほどです。貴重なワインなんです。そして、このワインは、大変長命で、10年たってやっと開くといわれています。

このソーテルヌ地区のワインであまりにも有名なものが、シャトー・ディケムです。シャトーディケムだと年代にもよりますが、１本（750ml）10万円以上します。

私が飲ませていただいた写真のワインは、Chateau　Lafaurie-Peyraguey（シャトー・ラフォリ・ペイラゲイ）というソーテルヌ第一級のものです。これでも1本、1万円以上だと思います。

それもそのはず、飲んでみると本当に天然の甘さが広がり、なんともいえない美味しいワインでした♪日本には、デザートといっしょにお酒を飲むという習慣はないですが、はまってしまいそうです。

とても貴重なものを、ありがとうございました！