先日、当店（料亭うおとめ）にて、ある団体のお客様が、『和食とワインを楽しむ会』をしていただきました。

メンバーの中のお一人がとてもワインに関してプロフェッショナルな方がおられまして、その方にワインの組み立てのお題をいただきました。

１０種類のワインを２本ずつで、ということで、

①Sparkling　スパークリング②Souvignon　blanc　ソーヴィニヨンブラン　③（dry）Riesling　リースリング　④Gewurztraminer　ゲヴェルツトラミネール　⑤Chardonnay　シャルドネ　⑥Red　Japanese　レッド　ジャパニーズ　⑦Zinfandel　ジンファンデル　⑧Cabernet　Sauvignon　（or　brend）　カベルネソーヴィニヨン　⑨Pinot　Noir　ピノノワール　⑩Sweet　Desert　スイート　デザート

この流れで、ワインリストを作りました。（もちろん予算もありますので色々と大変）

料理は和食ですので、それに合わせられるもので色んな組み合わせをしてみました。このようなワインのお題をいただいて、リストアップさせていただくのは初めてでした。私にとってもとても勉強になりました。

みなさまも、ワインがお好きな方で和食といっしょに楽しんでみたいと思われる方は、このようなことも料亭うおとめでは対応できますので、ぜひ宜しくお願いいたします。

そうそう、今日はクリスマスイヴですね。みなさまよいクリスマスを♪