今日は「シェフのイタリアン料理教室」がありました。

Aさんのお宅にて。

今日も３品のお料理をおしえていただきました。

●ほうれん草とミックスナッツのサラダ

●フレッシュトマトとモッツァレラチーズのパスタ

●コック・オ・ヴァン（若鶏の赤ワイン煮込み）

の３品です。

こちらは、ほうれん草のサラダです。

普通におひたしにするみたいにゆでて、ナッツをパラパラ。そして、ドレッシングを、バルサミコ・オリーブオイル・はちみつ・塩コショウで作ります。とっても簡単。

みんなの感想は、ほうれん草のおひたしばっかりでは飽きるので、たまにはこんな風にイタリアンで出しても喜びそう！ってことでした。

これは、フレッシュトマトとモッツァレラチーズのパスタ。

トマトだけでソースを煮込んでいき、パスタと絡めてからチーズはのせるだけでもOK！だそうです。

トマトはプチトマトと普通のトマトを混ぜて使いました。

プチトマトを使うと、甘みが出てより美味しいそうです。

鯖江のキムラヤさんのパンです♪

コック・オ・ヴァン。これはフレンチになるのかな？

フランス語で、コック＝鶏、ヴァン＝ワイン　です。

骨付きもも肉を１～２日間ワインに漬け込んで作ります。意外に簡単にできそうでした。家庭の味ではなく、レストランの味がしました（笑）

Aさんの手作りのココアケーキでコーヒーをいただきました。

大満足・・・♪