親戚の畑で採れた夏野菜をたくさん使って、スープカレーを作りましたよ！

●いつものカレーライスは飽きてきた

●野菜がたくさん食べれたらいいな

ということで、スープカレーです♪

作り方はとっても簡単で、夏野菜（何でもOK、茄子・ピーマン・豆・人参・タマネギetc）を切って、鶏などのお肉でもいいし、海老などの海鮮でもいいので、いっしょに炒めます。

そして、チキンコンソメと水を入れて煮ます。その後、カレー粉を少し入れてカレー風味を付けたら、ココナッツミルクを入れます。（カレー粉とココナッツミルクの量はお好みで）

ココナッツミルクを入れることで、クリーミーになって、アジアンチックな味になります。ぜひ、カレーライスに飽きたみなさま、お試しを！