ワイナリーめぐりの合間に山梨名物の「ほうとう」を堪能しました。

こちらの「かざま」さんへ。

ぶどうジュースで乾杯♪

せっかくなので、「馬刺し」も注文。

美味しかったです。

そして、気になったので「だちょうのタタキ」も注文。

これもとても美味しかったです。

牛肉みたいでした。

そして、お目当ての「ほうとう鍋」

平打ちの麺を、かぼちゃやゴボウ、里芋などの野菜とともに味噌仕立ての汁で煮込んだ素朴な料理です。

武田信玄が戦時食として作らせたという説がある栄養満点の郷土の味わい。確かに、いくさの前に気合が入るような感じの鍋でした。天かすも入っていて、力がでそうな具がたくさんです。

そして、この「つけめんほうとう　おざら風」というのも気になって、注文しました。ほうとうの麺は冷たく、あったかい汁に冷たい麺をつけ麺でいただくというものです。

これが「つけめんほうとう」です！

これで麺を堪能した後、焼きおにぎりを入れます。

これはかなり美味しかったです。

「ネコまんま」のようで全然違います。

焼きおにぎりの香ばしさと味噌仕立ての汁が絶妙♪

ごちそうさまでした。