« フジッコワイナリー | メイン | 原茂ワイン »

山梨の郷土料理の定番!「ほうとう」

ワイナリーめぐりの合間に山梨名物の「ほうとう」を堪能しました。


ほうとう2


 


こちらの「かざま」さんへ。


 


 


 


 


 


ほうとう4


 


ぶどうジュースで乾杯♪


 


 


 


ほうとう7


せっかくなので、「馬刺し」も注文。


美味しかったです。


 


 


 


ほうとう6


そして、気になったので「だちょうのタタキ」も注文。


これもとても美味しかったです。


牛肉みたいでした。


 


 


ほうとう8


そして、お目当ての「ほうとう鍋」


平打ちの麺を、かぼちゃやゴボウ、里芋などの野菜とともに味噌仕立ての汁で煮込んだ素朴な料理です。


武田信玄が戦時食として作らせたという説がある栄養満点の郷土の味わい。確かに、いくさの前に気合が入るような感じの鍋でした。天かすも入っていて、力がでそうな具がたくさんです。


 


ほうとう5


 


そして、この「つけめんほうとう おざら風」というのも気になって、注文しました。ほうとうの麺は冷たく、あったかい汁に冷たい麺をつけ麺でいただくというものです。


 


 


 


 


ほうとう1


 


これが「つけめんほうとう」です!


これで麺を堪能した後、焼きおにぎりを入れます。


 


ほうとう9


 


これはかなり美味しかったです。


 


 


ほうとう10


「ネコまんま」のようで全然違います。


焼きおにぎりの香ばしさと味噌仕立ての汁が絶妙♪


ごちそうさまでした。


 





コメントを投稿

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)

About

2007年10月03日 15:00に投稿されたエントリーのページです。

ひとつ前の投稿は「フジッコワイナリー」です。

次の投稿は「原茂ワイン」です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。

Powered by
Movable Type 3.35