大覚寺のお茶会で京都に来て、たまたま主人の修業先の先輩がお休みの日だったので、夕食をごいっしょすることに。

先斗町の「割烹こう一」さんに行きました。私が足を運ぶのは結婚して初めて！７年ぶりに寄せてもらいました。こう一さんは、「お寿司の握れる割烹店」と言ってもいいのかどうか・・・。割烹でもあり、寿司屋でもあり、でも寿司屋でもないんです・・・分類が難しい。

久しぶりの京都で再会の乾杯！

つい３日前に解禁になった「セイコ蟹」。美味です。いいお仕事♪

色々４種。くりの毬（いが）は細～い抹茶素麺で。右手前のはアンキモに味噌を絡めて。

ここの「こう一」さんには、ワインセラーもあり、ワインの種類も豊富です。まずは、カリフォルニアのロバートモンダヴィのプライヴェートセレクションを。

私がこの「こう一」さんを忘れられないのは、このトロ！です。お造りのケンがなんとサツマイモと葱です。いい仕事でしょ！！！サツマイモのケンの細さにはびっくりです。

そして、こちらは、ブリしゃぶ♪　ごま油の風味、ざくろの酸味、塩昆布の塩気、レタスのさっぱり感、かなり考えられた一品です。

これは、河豚の皮・白子を冷たいポン酢あんでいただきました。本当に美味しかった！

こちらは河豚の焼物。一番おいしい嘴の部分もいただきました。

そして、お次のワインが。今度はイタリアのバルバレスコをいただきました。電車の時間を気にしながら（涙）

そして、牡蠣です。

鱶鰭と蕪の蒸し物。本当に癒されるお味です。

この後、お寿司で烏賊を握っていただき、バタバタと電車の時間に間に合うように店を出ました。
７年ぶりに拝見する大将は、全然変わっておられなく、お客様を大事に接客されていました。
見習うことがいっぱいでした。こう一さん、ありがとうございました！！！またお邪魔します。