今日、主人が本屋さんで「料理王国」という雑誌を買ってきました。（いつも別々に本屋さんに行くと、買う本が重なってしまい困ります。重ならず・・・よかった）

特集はなんと、“シャンパーニュ＆ワインに合う日本料理　こだわりの逸品”です。

名立たる超有名日本料理店が名を連ね、シャンパーニュと日本料理のマリアージュについて語っておられました。総合的に読んでいくと、みなさんがこの秋から冬にかけて甘みを増す根菜類や穀物などとの相性がいいということを言っておられました。

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それで、先日（10月30日）、まだブログにアップしていませんでしたが、主人とシェフがある所からすごいマリアージュ！というのを仕入れてきて、自宅で実験（？）していました。

ドンペリニョンと白ご飯のマリアージュです。
実は、白ご飯とシャンパーニュは合う！ということです。

小皿に持った、白い銀シャリ♪

釜で直火で炊きました。そして、このお米はシェフのご両親の「華越前」の新米です！

さて・・・・・・マリアージュ・・・・・。
白いご飯、噛むとでんぷんで甘みがあり、シャンパーニュ（brut）と合うと思います！