菊乃井さんをあとにし、以前から行きたかった祇園の会員制シャンパンバーへ向かいました。

二条木屋町にある「Ｋ６」というバーのマスター、西田稔さんがOpenされたシャンパンメインのバーです。

Bar　KUGEL
http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0755252911

祇園の真ん中、隠れ家的な場所（？！）

前もってお電話をして、「K6に行かせていただいてた者です。西田さんにお会いしたくて・・・」と身の上を明かすと、なんと８年も経つのに西田さんは覚えていてくれていました（嬉）

早速、シャンパンをグラスで。
おまかせしました。

↓飲んだシャンパンの写真です。

Domaine Varnier Fanniere　Brut　NV
ドメーヌ・ヴァルニエ・ファニエール

Canteneur　Brut　NV
カントナール

Marc Hebrart Brut Rose
マーク・エブラール　ロゼ

M.MAILLART
ミッシェル・マイヤール　Brut　1989

なんとなんと、このミッシェルマイヤール、こういうのが嬉しい出会いなのですが、カウンターのお隣に座っていた一人で来られていたお客様が、「一人では飲みきれないので、どうぞ♪」と。

どうも！ありがとうございました！

こちらが、西田稔さんです。１９６４年生まれだそうです。バーテンダー、ドリンクアドバイザー、プロデュース活動など、大変ご活躍されています。
（ちなみにもう一人の店員の方は１９８２年生まれだそうで、ビックビンテージの年だそうで、生まれ年のワインを探すの大変と言っておられました。）

なんと、R20（20歳未満）のケーキのお店もされているということで、色々とお話させていただき、大変勉強になりました。

http://www.kansai.com/gourmet/G0001847

そしてそして、なんと西田さん、私のブログの読者でもあったのです！
「あなたのブログだったんですね！今つながりました。」とびっくりされてました（笑）