越前市蓑脇町にある『季節料理あゆ』さんへ、鮎と蕎麦を食べに行ってきました。

すっごく長閑な風景の中にある一軒家です。

どこから見ても、店には見えない普通の住宅の入り口に、このような「営業中」の看板♪

入ると、お店です！

ご主人が笑顔で迎えてくださいました。

まず、あら挽きのおろし蕎麦をいただきました。

普通のお蕎麦よりも太めで、葛のような粘りがあり、美味しかったです。

そして、これ！　「子持ち鮎の塩焼き」

「これをぜひ若女将さんに食べてみて欲しい！」と俳句の会のメンバーの方が連れてきてくださったのです。ありがとうございます。

焼いている焼き台も「写真撮っていいよ！」と見せてくださいました。
炭火でじーっくーり焼かないとこんな風には焼けないとのことです。
この「子持ち鮎の塩焼き」は、お店に行って頼んでもすぐには焼けないので、３時間ほど前に電話しておいた方がいいとのことでした。なるほど・・・。

鮎を美味しくいただいていると、今度は「そばがき」が登場！あつあつをお醤油だけでいただきます。
このそばがきっていうのは難しいんですよね？タイミングとか水の量とかいろいろ・・・。
あら挽きのそばがき、絶妙です。

そして、まだお腹に余裕がありましたので、あら挽きではない普通のおろし蕎麦もいただきました。こちらも美味しいです。

隠れた田舎の名店です。ぜひお近くの方はどうぞ！！万葉菊花園から２ｋｍくらいの場所です。

季節料理あゆ
午後１２時～２２時まで（火曜日定休）
TEL　0778-27-2045
（カウンター席、テーブル席、お座敷もあります。）