今日のお昼のまかないです。
今日は全国各地、お花見日和ですね。開花のニュースがあちこちで聞こえます。
でも、今日はお店での仕事もありますので、お店に居ながらお花見気分だけでも・・・と思って、桜と菜の花のお寿司にしました。
簡単ですので、みなさんお試しください！
桜の花の塩漬けを水に２０分ほどつけて、塩を抜きます。菜花を茹でます（茹でてからちょっと味をした方がいいです）。寿司飯に桜、菜の花を混ぜ、ちりめんじゃこも混ぜます。少々ゴマで風味付けして出来上がり！
お花見弁当の一品としていかがですか？！
みんなでまかないをいただき、ひと足早く、お花見気分を楽しみました。