福井市にある「ラ・テンダロッサ」さんでお昼をいただいてきました。

穴子と水茄子
穴子は揚げてあって南蛮みたいにしてありました。

サーモンと平目のサラダ
サーモンはここの自家製です。

今日はいちじくのパンでした。

兵庫県、日向牧場の「フレッシュモッツァレラチーズ」のトマト冷製スープ仕立て

この日向牧場は約100頭のホルスタイン種を飼っている牛乳の生産農家だそうで、2000年12月にしぼりたての牛乳を使ったチーズ工房を立ち上げ、2006年10月にモッツァレラ、リコッタ、エルボリーノ、カチョカバ、フォルツァ、などが兵庫認証食品に認定されたそうです。
この日向牧場のフレッシュモッツァレラ、最高です。こんなモッツァレラは初めて食べました。

お魚は、白甘鯛

生ポルチーニと海老の手打ちパスタ！
これを食べに来ました！もちろん他のも美味しいけれど。
生のポルチーニ茸がイタリアから空輸で届くそうです。
今だけの季節のもの！美味しい！ものすごく旨みがありました。

チーズのリゾット　兎肉のラグーソース　サマートリュフのせ

杉本ポーク
美味しい豚肉でした。

デザートは、チェリーのタルトにプリン　アイス

いつ来ても美味しい！！
素敵なランチ、ごちそうさまでした！