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ちょっとまじめなワイン会~於)料亭うおとめ~

私のワインの師匠Y先生のご提案により、「ちょっとまじめなワイン会」と題してワインの勉強会(?)をしました。


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10名のこじんまりしたワイン会でした。


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テーマは、「ボルドーワインの魅力」ということで、6種類のボルドーをブラインドテイスティングしました。


・Chateau La Jalgue 2006
   (AC.Bordeaux)
・Esprit d’Estuaire 2003
   (AC.Medoc)
・Chateau Montrose 1989
   (St-Estephe /  Deuxiemes Grands Crus)
・Chateau Pichon Longuvalle Comtess de Lalande 1989
   (Pauillac /  Deuxiemes Grands Crus)
・Chateau Palmer 1989
   (Margaux / Troisiemes Grands Crus)
・Chateau Chasse-Spleen 1989
   (Moulis-en-Medoc / Crus Grands Bourgeois Exceptionnels)


6種類のワインのうち、4種類は1989年のヴィンテージ4種類です。
しかも、2級が2本、3級1本、Cru Bourgeoisが1本です。先生に当時の価格で提供していただきました。先生ありがとうございます。

この6種類のブラインドは非常に難しく、全部バッチリ当てた方はいらっしゃいませんでした。
2006と2003は、全員正解でした。
しかし、こんな89年を4種類も平行飲みできる機会は中々ありませんので、みなさん大満足でした。

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ブラインドティスティングの後は、サブテーマである「日本のワイン、日本酒」をお楽しみいただきました。

White Wine
甲州セレクト 2006 / イケダワイナリー

Japanese Sake
梵 熟成純米吟醸
黒龍 特選吟醸

Dessert Wine
遅摘みセミヨン / 丹波ワイン 


お料理はこんな感じです♪


お造り。


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焼き穴子のサラダ風。

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鮑の磯焼き

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鮪 梅肉で。

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オーストラリア産仔羊と沖縄産アグー豚 ソテー。

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八寸 (日本酒に合わせて)

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冷しうどん。

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参加していただいた皆様、ありがとうございました!





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2008年08月07日 11:42に投稿されたエントリーのページです。

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