またまた、デキャンタが始まりました。

何でしょうか？？？？

なんと！Le　Pin　1989
ル･パン1989年です！

仔羊のロースト。

さて、これは何でしょうか？
この1982年のラベルですが、

”コートロティ　ランドーン　1982　！”
Cote-Rotie La Landonne 1982　/　E.Guigal

こちらは越前産紅芯大根です。冷やして味噌でいただきました。

シャトーヌフデュパプ　1989
Chateauneuf du Pape 1989 / Ch.de la Font du Loup

まだ空きます。

何かしら・・・・・♪

エシェゾー グランクリュ　1990　/　ジャイエ・ジル
Echezeaux　Grand Cru 1990 / Jayer Gilles

デキャンタはせずに、ブルゴーニュグラスへ。

すごーく美味しそうです。

貫禄です。

ピノノワールということで、パスタです。

チーズ色々とパンです。

おまけで・・・・。
キウイの食べ比べです。

ロールケーキは、イルヴァビアンの奥様の手作り。パティシエもされてるんです。

Alsace Grand Cru Clos Saint　Uvbain　Selection de Grains Nobles　Pinot Gris 1993
　/　Domaine Zind Humbrecht

～説明より～
グラン・クリュを名乗れる4品種から「ヴァンダンジュ・タルディヴ」（VT）とセレクション・ド・グラン・ノーブル」(SGN）が造られます。天候の恵まれた年に収穫を遅らせることで糖分の凝縮したワインが生まれます。SGNは貴腐菌のついたブドウを1粒ずつ摘み取って造る飲む宝石。凝縮されたエキスの中にアンズ
やハチミツが香り、長い余韻が続きます。生産量はごく少量ですが、その寿命は無限とも言われます。

Vouvray　Le Mont　1989

飲ませていただいたワインを全部並べました！

みんな酔っ払いです！

非日常の世界に行った気分・夢のようでした。そして大変勉強になりました。
先生、奥様、本当にありがとうございました！