お客様主催の『春爛漫ワイン会』をうおとめが企画運営（？）させていただきました。

ご予算もたっぷりあり、かなり贅沢な内容となっております。

９名様でのワイン会、ワインは１０種類です。

ワインリストと献立はこんな感じです。

Wine List

１）Champagne　/　Jean Milan　Grand Cru　　Blanc de Blanc Brut

２）Sancerre 2007　　/　Domaine Merlin Cherrier

３）Cotes du Rhone 2007　/　Domaine Maby

４）Savigny les Beaune 2004　/　Simon Bize & Fils

５）Stagecoach Blend 2005　　/　Stonehedge Winery

６）Dominus 2002　/　Christian Moueix

７）Volnay 1er Cru Santenots 2001　/　Domaine Sylvie Esmonin

８）Gevrey Chambertin 2001　Vieilles Vignes　/　Domaine Dominique Laurent

９）Vosne Romanee Les Hautes-Maizieres 2001　/　Domaine Priure Roch

10）Recioto di Soave　2001　/　Roncolato

お献立

口　代
　　・花山葵
　　・新牛蒡金平
　　・たらの芽　蚕豆　ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳ
　　・なまこ

　造　　鮪　梶木　平目　蛍烏賊　才巻海老　鳥貝　白玉貝

焼　物　鯛　蕗の薹味噌

煮　物　白い焚き合わせ

揚　物　竹の子フライ

強　肴　鮑　磯焼き

進　肴　花山椒しゃぶしゃぶ

蒸　物　冷製ｺﾛｺﾛ野菜茶碗蒸　

御　飯　焼おにぎり
　　　　赤出汁

果　物　季節の果物

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花山椒しゃぶしゃぶは、今の季節だけのもの。花山椒を出汁のお鍋に入れて、そこへ和牛をしゃぶしゃぶしていただきます。

５番と６番のカリフォルニアワインを、ブラインドしていただきました。
デキャンタして同じ瓶でサービスし、A・Bのどちらが５番か６番かを当てていただきました。
９人中５人が当たりました。

５番はストーンヘッジワイナリーのステージコーチブレンド。そして、６番はクリスチャンムエックスが手がけるカリフォルニアのカルトワイン、「ドミナス」です。ドミナス2002は、パーカーポイント９６点なんです。

同じようなボルドーブレンドでわかりにくいと思いますが、価格的には５番と６番では、１０倍（ゼロがひとつ）違います。

ワインを比べて飲まれて、みなさんがおっしゃったのは、「このストーンヘッジ凄いね！この価格でこのパフォーマンスは頑張っているよね！」ということです。

日本料理のコースを堪能していただき、和食とワインのマリアージュの意外性を楽しんでいただけたようでよかったです。