さて、次に先生が開けてくださったワインは、なんとパーカーポイント100点ワインです。

Ch.Beausejour　1990

鮎の風干しを紅たで酢で。

羊と牛です。

Vosne-Romanee Les Beaux-Monts 1990　/　Domaine Leroy

なんと！素敵な！ルロワのドメーヌ物。赤キャップが・・。
それも・・・・・・・・・ヴォーヌロマネ　レ　ボーモン　1990。
パーカーポイントは98点です。もう今ちょっとやそっとにお目にはかかれないワインです。

注ぎます☆

小豆菜を酢味噌で。

先生が、「さて、これはクイズにしよう！」と持ってこられ、ラベルを見せないように注がれました。
「んー？なんだろう？南仏のワイナリーのかび臭い香りがします。」とか色々言ってましたが・・・。

これは当たる訳がない！！！って思いました。

Inglenook 1959 Napa Valley Gamay
(Light Red Burgundy)

興味深いのは、（カッコ内）のLight Red Burgundyという言葉です。
今ではアメリカのワインには、Burgundyという言葉は使ってはいけないことになっています。

1959年のガメイ種です。しかもカリフォルニアのナパヴァレー！　　(｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｫｫ!!
Inglenookは、現在のニバウム・コッポラ・ワイナリーの一部だそうです。

すごーい！！感動。。。

ガメイ種は、特に仏ブルゴーニュのボジョレー地方などで栽培されています。

-----------Wikipediaより------------
ニバウム・コッポラ・ワイナリー(Niebaum-Coppola Winery)
1842年　Nybom氏（1873年にNiebaumと改名）がフィンランドのヘルシンキで生まれる。
1864年　Nybom氏がアラスカに移住する。
1887年　Inglenookにシャトーを建設。ワインの製造を始める。当時の名称は Inglenook Winery。
1914年　John Daniel, Jr.がワイナリーで仕事を始める。
1937年　John Daniel, Jr.がNiebaum婦人死去に伴いワイナリーを買収。
1969年　Heublein Inc.がワイナリーの共同体を買収。Inglenookのワイナリーも買収されることになる。
1970年　John Daniel, Jr.死去
1975年　フランシス・フォード・コッポラが住居を含むワイナリーを買収。名前を「ニバウム・コッポラ・ワイナリ」とする。
1978年　ニバウム・コッポラ・ワイナリとして初めてのワインを出荷。名前は「ルビコン」
1982年　ワインコンサルタントのAndrTchelistcheffを招聘。高級ワイン作りが本格化する。
1985年　ビンテージワイン「ルビコン」を発売。
1995年　コッポラは、残りのInglnookの敷地を買収。全体的に改装した。
1999年　Sofia Blancというスパークリングワインを発表。商品名は娘の名前からとった。
2002年　ニバウム・コッポラ・ワイナリの南側の土地を買収。そこをルビコンワイナリとした。
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Inglenook のコルクです。
おもしろいですねー。

カレー登場♪

Quarts De Chaume / Domaine des Baumard

デザートのチョコ。

これがものすごーく美味しかった♪　チョコのケーキ♪

先生と写真を撮らせていただきました。

いつも貴重なワインを飲ませていただき、ありがとうございます！

またぜひお願いいたします<(_ _)>