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L'OSIER ロオジエ(銀座)~その1~

去年の6月に、日本ソムリエ協会関西支部 北陸例会で講師をされたソムリエの中本聡文さんのいらっしゃる、銀座にある「L'OSIER ロオジエ」さんへ行ってきました。

セミナーを聞いてから、ぜひロオジエで中本さんやスタッフの方々のサービスを見て勉強させていただきたいとずっと思っていて、やっと願いがかないました!

いっしょにお伺いしたのは、越前市文化センター2Fにある「デルソーレ」さんでサービスを担当されているソムリエの清水さおりさんとそのご主人です。3人で朝福井を出発し、小松空港から飛行機でやってきました。


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いいお天気!最高の日になりそうです。


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銀座のブランドショップが連なる通りにロオジエはあります。


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期待と緊張でドキドキしています。


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1Fのホール。


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正面には素敵なエレベーターとらせん階段が。


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待合で3人で撮りました。


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こちらが有名ならせん階段。素敵です。


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らせん階段とkumiko♪


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こちらは個室です。


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席に案内してくださいました。
かわいい黄色が基調のやさしいデザインのプレート。


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3人で着席したところをパチリ☆


まずアペリティフは・・・・。


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私はシャンパンのロゼをお願いしました。せっかくここまで来たんだからね♪


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Gatinois Rose Brut Grand Cru Ay NV


アペリティフを飲みながら、料理コースをギャルソンと相談します。

「本当は女性用に値段のないメニューがあるんですが・・・・いいですよねっ(笑)?!」と、3人ともに値段付きのメニューを見せてくださいました。きちんとそれぞれのお客様に合ったサービスをしてくださいます。
私「知り合いから、初めて行くならシェフのスペシャリテである『鴨フォアグラのコンフィ』をぜひ食べたほうがいいよって言われたんですけど、どうしたらいいですか?」とギャルソンに聞くと、「それでは、一番短いコースに、コンフィをアラカルトで加えられたらいかがですか?」と提案していただけたので、その通りにさせていただきました。


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コースが決まるとパンを持ってきてくださいました。
8種類から選べます。


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笑顔がとっても素敵な、スタッフの方。
「スマイル王子様」と命名させていただきました♪

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バターも、有塩バターと無塩バターと両方をご用意してくださって、パプリカスパイスで目印を付けて下さっています。素晴らしい心づかいです。


まだまだ始まったばかり・・・・・・・その2へ続く・・・・・・・





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2009年05月27日 14:03に投稿されたエントリーのページです。

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