まず始めに、お料理が運ばれてきました。

AMUSE-BOUCHE
アミューズ　ブーシュ
アミューズブーシュというのは、オードブルの前の小さいちょこっとした料理を言います。

フォアグラのムースが下に入っていて、上はチェリーの味がしました。そしてこの黒い細い棒はカカオです。

「どうしましょう？ワインは白１、赤１くらいをゆっくりと楽しまれますか？それとも・・・・？」と中本さんが聞いてくださいました。私と清水さんは、「色々いっぱい飲みたいです（ハート）♪」って言うと、中本さんは「承知しました。」と言ってくださいました。

白ワイン。
Kim Crawford Sauvignon Blanc 2008　/　Marlborough
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランです。とっても爽やかです。

こちらがスペシャリテ。
FOIE GRAS DE CANARD CONFIT, PUREE D'ANANDE ET GELEE "SAKURA", CHUTNEY DE CERISE
鴨フォワグラのコンフィ　サクラのジュレとアーモンドピューレ　さくらんぼのチャツネ添え

口に入れたとたん、幸せになりました。サクラの香りがほんのりして、フレンチなのに日本のサクラを組み合わせて、とても嬉しくなりました。

もう一つ白ワイン。
Molino Real 2004
フォアグラにはこういうものの方が・・・
と、中本さんが注いでくださいました。

ロワールのソーミュールシャンピニー。
Saumur-Champigny 1999 / Clos Rougeard
美味しいです。貴重なワインをありがとうございます。

前菜です。こちらは私が食べた前菜です。
TRUITE JUSTE CUITE AUX CONDIMENTS, POMME DE TERRE GLACEE D'UN YAOURT AU " POMME DE TERRE GLACEE D'UN YAOURT AU "YUZU KOSHYO"
ニジマスのジュスト・キュイ　柚子こしょう風味のヨーグルトをコーティングしたポテト添え

FLAN DE CAROTTE A LA LIVECHE, COULIS DE FENOUIL, FAISELLE AUX HERBES
キャロットのフラン　リヴェーシュの香り　ハーブ風味の山羊チーズと共に

清水さんご主人が召し上がった前菜。清水さんはチーズ大好きだそうです♪

SOUPE DE PETITS POIS A LA MENTHE POIVREE,　FLAN DE BONITE SECHEE
グリーンピースのスープ　ミントと黒胡椒の香り　かつお節のフラン

さおりさんが召し上がった前菜。かつおのフランに大興奮されてました！！

こちらが私がいただいた主菜です！

AINAME POCHE, GNOCCHI DE POMME DE TERRE AU CITRON, SAUCE LAITUE DE POMME DE TERRE AU CITRON, SAUCE LAITUE / CURRY
あいなめのポッシェ　レモン風味のニョッキ添え　サラダ菜ソース

あいなめのポッシェももちろんですが、添えてあるニョッキも美味しいです。
素材の特徴がバランスよく活かされ、素晴らしい一皿です。

清水さんご主人が選ばれた主菜。

AGNEAU CONFIT AUX LEGUMES DE PRINTEMPS, JUS TRANCHE
仔羊肉のコンフィ　旬の野菜添え　ソース・ジュ・トランシェ

黒い目玉みたいに見えるのは黒にんにくのソースだそうです。

またまたワインをいただきました。

スマイル王子様が満点の笑顔で！！こんなことまで！？本当に嬉しいです。

Grosset　Reisling　Polish Hill　2007　/　Clare Valley
オーストラリアのリースリングです。

その３に続く・・・・