ワインの師匠、Y先生から「母の日のプレゼント」をいただいちゃいました！！（嬉）

カリフォルニアのカルトワインです。

PETER　MICHAEL　WINERY
’LES PAVOTS'　1988

ピーターマイケルワイナリー
’ル・パーヴォ’1988

先生は、「母の日」にちなんで、「８８年（はは）」のワインを？！

しかも、ラベルが「一輪のカーネーション」のようで・・・・。めっちゃ嬉しい♪♪♪

この花の絵は本当はカリフォルニアポピーだそうです。

～vivacalwineより～
ル・パーヴォは、エステートの中で最も古い畑から造られるシグネチャーワイン。独特なアロマとフレーヴァーは、ナイツヴァレーにあるマウント・セントヘレナのヒルサイドスロープのテロワールを、表現する最たるものといえます。「ロッキー・火山灰・ 流紋岩」の土壌を形勢した、火山活動がもたらしたミネラルの豊富さが、ワインへの奥行きの深さに貢献しています。23エーカーに広がるル・パーヴォの畑の標高は、1,600フィートにおよび、メルローとフランは冷涼なアッパースロープで、そしてカベルネは、そのすぐ下に位置しています。

このクラシックなボルドーブレンドのアロマは、カシス・ブルーベリー・ラヴェンダー、コーヒーに、タバコ、杉香、オークのニュアンス。一本すじの通ったタンニンに支えられた中に感じるコク、完熟果実が口いっぱいに広がるシルキーなフレーヴァーは、飲んだ者にしかわからない至福の瞬間を与えてくれます。バランス、ボディ、洗練されたフィニッシュ、すべてのファクターが、完璧といえるでしょう。

1988 'LES PAVOTS'
This wine is Peter Michael Winery's first Cabernet Sauvignon relase. The grapes came from the winery's estate vineyards high on the slopes of Mount St.Helena overlooking Knights Valley.
Knights Valley lies between Napa Valley and the Alexander Valley of Sonoma County. Peter Michael is the only winery in this small and beautiful valley.
The wine was made using traditional Bordeaux techniques, including extended maceration and barrel-to-barrel racking.

このワインはピーターマイケルワイナリーの最初にリリースしたカベルネソーヴィニヨンです。 ブドウは高くナイツバレーを見下ろすセイントヘレナ山の斜面でワイナリーの自社畑から来ました。
ナイツバレーはソノマカウンティーのナパバレーとアレクサンダー・バレーの間に位置しています。 ピーター・マイケルはこの小さくて美しい谷で唯一のワイナリーです。
ワインは、MC法と樽熟成を含む伝統的なボルドーのテクニックを使用することで作られました。

これが、ポピーです。写真はオレンジ色です。
葉っぱの岬さんのHPより。

先生！ありがとうございました！！！！！