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簡単！！手作り鶏団子と椎茸のスープ

先日作った、鶏団子と椎茸のスープをご紹介します♪

鶏団子ですが、鶏ミンチを買ってくるのではなく、鶏モモ肉をフードプロセッッサー（ミキサー）にかけ、ミンチ状にします。そして、大葉を細かく刻んだものを混ぜ、（その日は調理場から蓮根のくずが来たので）蓮根をサイコロ状にしたものを混ぜ、そして片栗粉、卵を混ぜて団子の素の出来上がり。

生椎茸を鍋に入れ、沸騰したところへ鶏団子を丸くして入れていきます。

薄口醤油で味を整えて、しばらく煮て、出来上がり。


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簡単ですし、子供も食べやすいし、ヘルシーですよ！





投稿者: kumiko 日時: 2009年06月30日 12:43 |

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コメント (3)

hideki:

とても美味しそうですね。
これ、今度作ってみようかな・・・
適当にアレンジしても良いですか？
hideki流！・・・なんて

投稿者: hideki | 2009年07月01日 21:48

日時: 2009年07月01日 21:48

kumiko:

>hidekiさん
hideki流はどんなんですか？！
教えてください！

投稿者: kumiko | 2009年07月02日 17:19

日時: 2009年07月02日 17:19

hideki:

作ってみないと分からないです(^^;)
基本的に省略形だと思います。
作ったらお知らせしますね。
（いつになるか不明だけど）

投稿者: hideki | 2009年07月02日 22:46

日時: 2009年07月02日 22:46

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2009年06月30日 12:43に投稿されたエントリーのページです。

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