7月17日にオープンした「高台寺茶寮」さんへ行ってきました。
主人の修業時代の先輩がオープンスタッフとして働いているので、ご挨拶に行ってきました。
京都の祇園八坂神社の南側の坂を上って下河原という場所があり、「浜作」さんの角をまた東に行くと「ねねの道」に続きますが、その角にあります。
店内のカウンター席。
カウンターの後ろにワインセラーがあります。
こちらのお店の支配人は、「初田智」さんというシニアソムリエさんです。
おしぼりにも「高台寺茶寮」。
「せっかく来たんですから？！」と、シャンパーニュをいただきました。
矢島さんと♪
相変わらずです・・・・。
湯葉豆腐をいただきました。中に温泉卵が入っていて、美味しいです。
こちらは、鴨スモーク。
つぶつぶはマスタードです。
こちらの高台寺茶寮さんのお店は、「鴨と京野菜」を中心にお料理を出されています。
なので、お箸も鴨の家紋。板場さんが着けているネクタイも鴨の家紋が入っていました。
矢島さんでした。
コメント (6)
まいどです いそがしいなか きてくれた ありがとうございました またまた またまた またまた いきましょう
投稿者: mｒ カルボナーラ | 2009年08月30日 00:35
日時: 2009年08月30日 00:35
>Mrカルボナーラさん
イタリアから日本に来て間もない人みたい・・・（笑）
こちらこそ、ありがとうございました♪
またまた！
投稿者: kumiko | 2009年08月30日 11:53
日時: 2009年08月30日 11:53
湯葉豆腐に乗ってるのはウニですか？
投稿者: hideki | 2009年09月02日 07:35
日時: 2009年09月02日 07:35
>hidekiさん
そうです！雲丹です♪
投稿者: kumiko | 2009年09月02日 10:13
日時: 2009年09月02日 10:13
やっぱりウニなんだ。
この組み合わせは、料理界ではポピュラーなの？
投稿者: hideki | 2009年09月05日 23:24
日時: 2009年09月05日 23:24
>hidekiさん
そうですね～。湯葉と雲丹は合いますね。
最近は和食だけでなく、フレンチや中華でも「湯葉＆雲丹」は結構やられてるみたいです。
投稿者: kumiko | 2009年09月06日 09:55
日時: 2009年09月06日 09:55