先日お休みの日に、自宅にて、イタリアワインの試飲も兼ねて勉強会をしました。板場さんとその家族が集まりました。
泡ですが、プロセッコ種というぶどう品種で造られたスパークリング。
Prosecco IGT Extra Dry / Cantine Regie
白４種類。
・Frascati Superiore Secco DOC / Poggio Le Volpi
マルヴァジア70%、トレッビアーノ20%、ソーヴィニヨン10%
・"Salnico" Sardegna Nuragus Di Cagliari DOC / Pala
ヌラガス・ディ・カリアリ100%
・Soave Classico DOC / Pieropan
ガルガーネガ90%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ10%
・Pinot Grigio Alto Adige DOC / Kettmeir
ピノグリージョ100%
赤２種類。
・"Elima" Monica Di Sardegna DOC / Pala
モニカ・ディ・サルデーニャ90%、その他土着品種10%
・Vipra Rossa Umbria IGT / Luigi Bigi
メルロー70%、サンジョヴェーゼ20%、モンテプルチャーノ10%
イタリアは、かなり色んなぶどう品種があり、初めて飲む品種もあり、とても勉強になりました。
秋刀魚の燻製 サラダ。
ブイヤベース。
串カツ。（担当：私）
ここからは、永谷シェフのふるまいワインとなりました（嬉）。ありがとさん♪です。
1993 Puligny Montrachet Les Folatieres / Lalou Bize Leroy
寿司は、Oくんが持ってきてくれました。家がお寿司屋さんなので。
2004 Nuits Saint George Au Bas De Combes / Meo Camuze
ブルゴーニュワインについて、熱く語るシェフ。
それを真剣（？）に聞いているOくん。
サフランのパスタ！美味しかった！！
2004 Corton Le Rognet Grand Cru / Domaine Bruno Clabelier
勉強しながら、美味しくいただきました。