さて、お酒も料理もクライマックスへとすすみます。

強肴
　　　　牡蠣　酒粕　チーズ焼き

初雪の酒粕を使った牡蠣のチーズ焼きです。粕とチーズって合うんです！

揚物
　　　　公魚　蕗の薹　海老芋

公魚（わかさぎ）って張った氷に空けて釣るイメージですよね。まさに冬の魚。
その冬の中にも春を感じさせる蕗の薹を添えて。

みなさん酔いもいい感じです♪

もう一種類お蕎麦が残っています。

そう！

春色おろし蕎麦
　　　　～如月　名残り雪から草木の若葉の芽吹きへと～

これは、山葵大根という大根のおろしです。
名残り雪に若葉が芽生えているイメージ。春が来るよ！って教えてくれてるみたい♪

お酒や料理の話もはずみます。

みなさん、いいお顔です(^-^*)

貝合せ　甘味

梅をイメージした生菓子と、苺と林檎に酒粕とヨーグルトを混ぜたソースをかけています。

本日のコラボ３人トリオ！

左から、だいこん舎の南和孝さん、うおとめ西本将和（一応主人です）、久保田酒店の久保田裕之さん。

この３人トリオ、実は三角形でほんとによかったです。なぜかっていうと、南さんとうちの主人の２人だと、２人とも職人なので、「あれもしたいね。これもいいね。」といろいろ浮かんでいいのですが、まとまらないんです。それを上手くまとめていただいたのが、久保田さん！この三画関係がとっても良かったです。

どんまゐさんがおっしゃってましたが、「相手がいないとアイディアが生まれないよね。『相手＝アイディア』」とダジャレってました。

異業種で、さまざまなお話が交わされたみたいです。

ご参加くださったみなさん、本当にありがとうございました！！

またぜひご参加お待ちしております。