３月３日に、名古屋の中日パレスにて、フランチャコルタの「カ・デル・ボスコ社　マウリツィオ・ザネッラ氏のセミナーと試飲会がありました。

名古屋に来るのは久しぶりです。

栄にある中日ビルの５Fが「中日パレス」です。

1965年に小さな農家から始まったワイナリーですが、シャンパーニュを訪れたときに、「こんなワインをイタリアで造りたい！」と夢を抱き、その後、イタリア産スパークリングワインの先駆者となります。

フランチャコルタというDOCGは、スプマンテと名乗ってはいけないくらい、特別な存在となっています。そこまでのものにしたのは、そのマウリツィオ・ザネッラさんなのです。

セミナーでは、フランチャコルタを５種類試飲しました。

セミナーを始めるときに、「まず、乾杯！」

イタリアらしいなー。

イタリアのワインの歴史もお話していただきました。

１９６８年の時点で、イタリア人の年間平均ワイン摂取量は、１１６リットルだったそうです。
この数字にはお酒を飲まない人の数も入っているので、１人に換算すると、１人が１日に１リットル飲む計算だったそうです。ワインは主食のように飲まれていたそうです。

１９７０年代後半からは、がぶ飲みの時代から、だんだんと量より質になってきました。

こちらは、フランチャコルタと他のスパークリングとの比較。

とてもよくわかりました。

ザネッラさん、「試飲する前にお断りしておきますが、グラスはこのグラスにしています。フルートグラスは使用してません。」

ザネッラさん曰く、フルートグラスは嫌いだということです。
その理由は、

・飲む時にある程度は空気に触れたほうがよいので。
・洗った後、乾かすのが難しい。
・食事中にはできるだけ自然な姿勢で頭はまっすぐにしていたい。フルートグラスだと、顎を上げて飲まなくてはいけない。

だそうです。

そして、試飲はフランチャコルタ５種類。

（１）Franciacorta-Cuvee Prestige
　　フランチャコルタ　キュヴェ・プレステージ

（２）Franciacorta-Dosage Zero Millesimato　2004
　　フランチャコルタ　ドサージュ・ゼロ　2004

（３）Franciacorta-Saten Millesimato　2004
　　フランチャコルタ　サテン　2004

（４）Franciacorta-Brut Millesimato　2004
　　フランチャコルタ　ブリュット・ミッレジマート　2004

（５）Franciacorta-Brut MIllesimato　2002
　　フランチャコルタ　ブリュット・ミッレジマート　2002

ドサージュ・ゼロというのは、門出のリキュールが無しということです。　

どれも個性があり、印象深かったです。
特に、フランチャコルタ　サテンが、個人的に美味しいと思いました。

お買い上げ♪

ワインを生産するのには、哲学が必要だとザネッラさん。

●献身
●労苦
●情熱
●テロワール
●時間
●お金

ワインに限らずなんでもそうなのかも・・・って思いました。

あと、「NV」について・・・。

「これは、ノンヴィンテージではないのだ。本当はMVにするべきだ。」
マルチヴィンテージにするべきたったのだ。と語っておられました。

なるほど・・・その通りです。

左から、私、ザネッラさん、通訳でジャーナリストの宮嶋勲さん。

宮嶋さん、「福井、昔よく行ってましたよ！Yさんとかとワイン会してましたよ。」

私、「あ！Y先生はワインの師匠です♪」

ワインの世界って、狭いなー。

ボトルにサインもしていただきました(^-^*)

ありがとうございます♪

ザネッラさんと写真を撮らせていただきました。

とても素晴らしい方でした。