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ワイン勉強部屋

今年1月から、新企画といたしまして『ソムリエ久美子と楽しくワインを学ぶ ワイン勉強部屋』というワイン会を毎月やることにしました。

その第1回ワイン勉強部屋を、1月23日に開催させていただきました。

8名の方に集まっていただき、ワインと料理を勉強&堪能していただきました。

ありがとうございます♪

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ワインの勉強と言っても、ガチガチにならずに料理とのマリアージュを楽しみながらのお勉強です。
私も堅苦しいのは嫌いなので、ワインにまつわる楽しい話を交えながら、会をすすめさせていただきました。


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第1回のテーマは、『フランスのワインとぶどう品種』です。

6種類のワインをご用意させていただきました。

Wine List
 Sparkling
(1)Cremant de Bourgogne / Domaine Bruno Clavelier
クレマン・ド・ブルゴーニュ / ドメーヌ・ブルーノ・クラヴァリエ

 White Wine
(2)2008 Parcelle Blanc B227 / Ch. Mont Perat
パーセル・ブラン / シャトー・モンペラ

(3)2007 Chablis / Domaine Philipe Charlopin
シャブリ / ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン

 Red Wine
(4)2007 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune  / Jayer Gilles
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ / ジャイエ・ジル
                             
(5)1999 Ch. LaCabanne
シャトー・ラ・カバンヌ 

(6)2006 Quintessence  /  Chateau Pesquie
カンテサンス / シャトー・ペスキエ


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フランスの地図とワイン産地を図でわかりやすく説明。

そして、なにわの名工樋口ソムリエ伝授の「体で覚えるフランス地図」を上半身で説明。


「今晩、奥様の体で復習してくださいね(^-^*)」と付け加えながら・・・。


色んな会話を交えながら、そしてみなさまからご質問いただきながらワインの勉強会をさせていただきました。


お料理は和のコースで♪


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のれそれと温泉玉子

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 鮪 梶木 甘海老
 鳥貝 金目鯛昆布〆 メジ焼霜


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焼物    帆立 柚子味噌焼


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小鉢 生湯葉

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揚物    白アスパラフライ 四角豆 
       赤ワインソース


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酢物    若竹と海老 二杯酢ジュレ


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強肴   雲子鍋

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追肴    和牛ロースのたたき


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飯物    蟹雑炊


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果物    季節の果物

ワインは、少し知識が入ることによって、とても楽しく飲むことができるお酒です。

ワインに関する歴史や逸話など、面白いことが多いので今後ともそういうワインの楽しみ方をみなさまといっしょに経験していけたらいいなーと思います。


ご参加いただいたみなさま、どうもありがとうございました!

次回は、

2月20日(日) PM6時~ (会費10,000円 料理ワイン、全て込み)

ワイン勉強部屋を予定しています。

第1回に来なかったから、2回はだめなのではなく、いつでも参加していただいて楽しめるワイン勉強会にしますので、ぜひぜひみなさまのご参加を心よりお待ちしております!






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2011年01月26日 11:27に投稿されたエントリーのページです。

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