3月5日に、春の日本酒企画第一弾として、「お雛祭りを楽しむ日本酒の夕べ」を開催させていただきました。

20名の定員に15名様お集まり頂き、ありがとうございます。

「幸せのはなびら浮べひなの宴」

前菜には、春野菜が盛りだくさん♪そして、木の芽味噌がソースのように(^-^*)

お雛様の折り紙を添えさせていただきました。
桃の花も咲いています♪

毎度おなじみになりました、久保田酒店の久保田裕之氏にお酒のセレクトとコーディネーターをお願いしました。

今日は5種類のお酒を楽しんでいただきます。

５種類ということなのですが、久保田さんの計らいが素敵♪

２種類のお酒を男雛、女雛に見立てようというのです！
楽しみですね。

乾杯は、桃（もも）の節句にちなんで、百（ひゃく）は、（もも）とも呼べる繋がりで、「久保田　百寿」で！！

前菜の桃の花のはなびらを、朱の盃に浮かべていただきます。

乾杯は、株式会社ウォンツのくまひげ先生にお願いしました！

（最後の方、酔っ払ってこられた方に、「ひげもじゃら先生！」と呼ばれていましたくまひげ先生(^_^；)です。）

お造り
鮪　金目鯛　細魚　甘海老

煮物
鮑　若竹煮

お凌ぎ
穴子寿司

小鉢
蛍烏賊　梅肉

最初から最後まで手を抜かず、お酒のお話をしてくださる久保田さん。

焼物
帆立　蕗の薹味噌焼

和牛のたたき

「梵　吉平」の説明をしていただいています。

桃栗三年、柿八年。何事も時期が来てはじめて実を結ぶとのこと。この吉平も２～３年の熟成されてから世にでます。桃が実を結ぶように、あなたの願いや思いに時を得て吉報がもたらされますように・・・。

・・・・の説明に、「お！！実を結んだご両人！」と。

そうです！久保田さん、今年６月に御結婚されます♪

ほのぼのあったかカップル♪
お相手は野菜ソムリエの桐子さん♪

雲子のお鍋も出来上がり、ダブルでアツアツです。

梅そばです。

デザートは、桜餅。

本日宴を盛り上げてくれた最高のお酒たち！

楽しい日本酒の夕べとなりました。

みなさま、本当にありがとうございました！

次回は、４月７日、一本桜ライトアップを愛でる日本酒の夕べです！

心よりお待ちしております(^-^*)/