３月２１日に第３回「ソムリエ久美子と楽しくワインを学ぶ　ワイン勉強部屋」を開催させていただきました。

ご時世もあるので、「キャンセルの方もいらっしゃるかな？」と思っていましたら、誰もそういう方がいらっしゃらず、ありがたいことに９名の方に集まっていただきました。本当にありがとうございます。

今回は、下記のようなワインリストにさせていただきました。

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Wine　List
　Sparkling
（１）NV　　Yoshi“嘉”Rose　/　高畠ワイン　（日本：山形）

　White Wine
（２）2007　Assemblage　/　Domaine Takeda　（日本：山形）
　　　　　　アッサンブラージュ　/　ドメーヌ・タケダ

（３）2007　Lolonis　Fume Blanc　/　Lolonis　Winery　（カリフォルニア）
　　　　　　ロロニス　フュメ･ブラン　/　ロロニス・ワイナリー

（４）2008　Riesling　Vin D’Alsace　/　Hurst Turckheim　（仏：アルザス）
　　　　　　リースリング　/　ウルスト・トリュクハイム
　
　Red Wine
（５）2007　Amala　Syrah　/　Paraiso　Vineyards　（カリフォルニア）
　　　　　　アマーラ　シラー　/　パライソ・ヴィンヤード

（６）2008　Sakura Shiraz　/　Windowrie　Winery
　　　　　　サクラ・シラーズ　/　ウィンダリー・ワイナリー（オーストラリア）

（７）1998　Ch. Dignol　/　Puisseguin　St-Emilion
　　　シャトー・ディニョール　/　ピュイスガン　サンテミリオン（仏：ボルドー）

Dessert Wine
（８）2003　Muscat De Rivesaltes　/　Domaine Cazes　（仏：V.D.N　ルーション）
　　　　　　ミュスカ・ド・リヴザルト　/　ドメーヌ・カズ

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東北地方を応援する！という意味もこめて、山形県のワイナリーのワインを２種類オンリストしました。

１番の高畠ワイナリーさんと、２番のドメーヌ・タケダさんです。

その１番の「”嘉”ロゼ」にて乾杯をしました。

掛け紙の俳句は、「知ることが恋のはじまり春の宵」。

恋の始まりって、相手のことをもっともっと知りたいって思いますよね？

ワインに恋していただくために、もっとワインを知っていただきたくて、こんな句にしてみました（笑）

今日は８種類のワインをお楽しみいただきます。

まず前菜です♪

板場さんのOくんの料理です。
「料理の名前は、久美子さんが勝手に考えてください。」って言われたので、この料理名を、”君といっしょに春の小路を”と命名♪

味噌に漬け込んだ温泉玉子の黄身が真ん中に、そして春野菜や海老、下にはジュレが敷かれております。
味噌風味の温泉玉子の黄身といっしょに春野菜を召し上がっていただくという趣向なんです。
ですので、君（黄身）といっしょになのです(^-^*)

春らしい素敵なお皿でした。

お造は、２種。　

金目鯛　生七味

漬け梶木　胡麻衣

貝合せ寿司

雲子鍋

鴨ロース

ヴァイオレットマスタードで召し上がっていただきました。

７番のワインをデキャンタします。

とっておきのワインの管理などについてお話しています。

緊張しながらコルクを抜いてます（汗）

デキャンタしたワイン。

白魚と春野菜の天ぷら。

ほたるいか梅肉。

はまぐりの入った煮麺です。

シャーベットと果物。

はい！勢ぞろい。

今回は、泡×１、白×３、赤×３、DW×１の８種類でした。

８種類を飲み比べるとやはり面白いです。

オンリストしたワインは全て４０００円以内で買えるワインばかりです。

ですので、家庭でも日常ワインとして楽しんでいただけると思います。

毎月「ワイン勉強部屋」を開催させていただいておりますが、次回は４月２４日（日）です！

ご参加を心よりお待ちしております(^-^*)/