ぶどう畑の見学をして、その後貯蔵庫・醸造所の見学をさせていただきました。

樽の貯蔵庫を見せていただいた後、ぶどう畑マップを見ながら説明を受けました。

一つのぶどう品種を一箇所に固めずに点在して栽培しているのは、その畑が全滅しても別の畑のぶどうが使えるように配慮しているそうです。

こちらはチャペル。

ここのワイナリーヒルズでウエディングもされています。

このように、ここで結婚式をされた方のメモリアルプレートが残されています。

醸造責任者の松本さん。

丁寧に説明していただけます。

こちらが、「行者の水」という品種の自生山葡萄。

食べてみるとものすごくすっぱいです。

この行者の水には鳥も食べにくることはないそうです。
やっぱり鳥も甘い果実が好きなんですね。

醸造所の内部です。

ワインのできるまで。

さて、今度はお待ちかねの試飲です。

試飲ルームへと案内していただきました。

試飲ルームからの景色。

私の左後ろに富士山が少しだけ見えます。

頭は雲に隠れていました。

台風一過の秋風が気持ちよかったです。

みなさんでいっしょに写真を撮りました♪

テイスティングルーム。

４種類のワインを試飲しました。
この葉っぱは、「行者の水」の葉っぱです。

試飲したワイン。

・2009　Premium Chardonnay

・2010　Shinano Riesling

・2010　Symphonie Rouge
（ヤマ・ソーヴィニヨン35%、CS32%、Me25％、PV8%　但し毎年セパージュを変えるそうです）

・2009　Merlot

どれも興味深く試飲させていただきました。

ありがとうございました。

そして、ホテルに戻ってまいりました。5時からの句会まで小一時間ほど、「句作」に苦しみます（笑）。

どんな句ができるかな？？？