2011年1月から始めさせていただきました、「ソムリエ久美子と楽しく学ぶワイン勉強部屋」ですが、おかげさまで、第12回を開催させていただくことができました。毎月1回の勉強会でしたが、毎回たくさんの方々にご参加いただき、ありがとうございます。

12月は年末でご多忙ということもあって、5名のご参加でしたが、楽しくこじんまりと勉強会をさせていただきました。ありがとうございました。

俳句は、クリスマスということで、『点滅の消えて聖樹の星明かり』です。

ワインリストは、下記の通りです。

------------------------------------------------------------------------

Wine　List
　Sparkling
（１）NV　　Cidre Brut de Normandie /　Luis de Lauriston　（仏）
　　　　　　　シードル・ブリュット・デ・ノルマンディー　/　ルイ・ド・ロリストン

White Wine
（２）2010　Chardonnay　(Pays D'oc)　/　L’Orangeraie（仏：ラングドック地方）
　　　　　　　シャルドネ（ペイ・ドック）/　ロランジェリー

（３）2010　Evolution Lucky Edition　　/　Sokol Blosser（米：オレゴン州）
　　 　エヴォリューション･ラッキー・エディション　/　ソーコル・ブロッサー

Red Wine
（４）2007　Pinot Noir　/　Willakenzie Estate（米：オレゴン州）
　　　　　　　ピノ・ノワール　/　ウィラケンジー・エステート

（５）2008 Esteanna　/　Rietvallei　Estate Wine（南ア：ロバートソン）
　　 　エステアナ　/　リエトヴァレイ・エステイト・ワイン

（６）2005　Syrah　/　McCrea（米：ワシントン州）
　　　　　　　シラー　/　マッククレア

------------------------------------------------------------------------

フランスのノルマンディー地方で造られている、りんごを原料としているスパークリングワイン、「シードル」で乾杯しました。

そこで、同じくノルマンディー地方特産のカマンベールチーズといっしょに楽しんでいただきました。

カマンベール地方で造られたチーズにだけ、「カマンベール・ド・ノルマンディー」という表示が認められています。

ゆばあんかけ

鯛の梅肉ソース

酢味噌。

雲子天。

今回は小鍋で、イベリコ豚の一人しゃぶしゃぶをしていただきました。

生七味で召し上がっていただきました。

実は今回、いつも写真を撮ってくださる方が欠席だったのでお料理で抜けた写真もあります（涙）。
献立は、下記の通りです。

Menu　献立
・前菜　　　　春待月の八寸
・ 造　 　　　細魚　金目鯛　縞鯵
・煮物　　　　海老芋　鰆　あんかけ
・揚物　　　　雲子天
・酢物　　　　鳥貝　赤貝　酢味噌
・焼物　　　　鯛　梅肉ソース
・強肴　　　　イベリコ豚のしゃぶしゃぶ　
・進肴　　　　〆鯖のサラダ　
・飯物　　　　焼おにぎり　赤出汁
・果物　　　　季節の果物

クリスマスに料亭に来てくださる方はあまりいらっしゃらない中、そして雪の降る中、ホワイトクリスマスにご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました(^-^*)

また来年もワイン勉強部屋を続けていきますので、どうぞ宜しくお願いいたします！

来年1月の勉強部屋は、1月22日（日）１８：００～です。

またよろしくお願いします。