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2013年10月 アーカイブ

2013年10月08日

ワイン勉強部屋~秋を感じて素敵なワイン「情熱」と「郷愁」~

アップが大変遅くなりました(汗)

先月、9月25日に、「ソムリエ久美子と楽しく学ぶワイン勉強部屋」を開催させていただきました。


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今回もご参加くださったみなさま、ありがとうございます。


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掛け紙の句は、「紅残るフルートグラス秋灯 花音」です。


ワインリストとお料理の献立です(*^_^*)


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Wine List
 Sparkling
(1)NV  Blue Prosecco Extra Dry / Val d’Oca(伊:ヴェネト州)
ブループロセッコ エキストラ・ドライ / ヴァルドカ


White Wine
(2)2011 John B White Sauvignon Blanc  / Rietvallei (南アフリカ)
      ジョンBホワイト ソーヴィニヨン・ブラン / リエトヴァレィ


(3)2011 Gruner Veltliner Steinfeder / Bruch(オーストリア)
グリューナー フェルトリーナー シュタインフェーダー / ブルヒ


Red Wine
(4)2009 Pinot Noir  / Willamette Valley Vineyards(米:オレゴン州)
     ピノ・ノワール / ウィラメット・ヴァレー・ヴィンヤーズ 


(5)2010 Dentelle Rouge / Domaine Rouge Bleu(仏:ローヌ地方)
      ダンテル・ルージュ / ドメーヌ・ルージュ・ブルー


(6)2008 Shiraz / 3 rings (オーストラリア)
シラーズ / スリーリングス

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Menu 献立
・前菜    長月の八寸
・蒸物    湯葉の冷製茶碗蒸し
・造     本日のお造り
・揚物    松茸と鱸(すずき)の揚物
・酢物    甘海老とロマネスコのサラダ
      バルサミコ醤油
・強肴    穴子柳川
・進肴    黒毛和牛の味噌煮込み
      とうもろこしのおかゆ
・小鉢    蟹の二杯酢ジュレ
・飯物    蒸寿司
・果物    季節の果物

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今度の「ワイン勉強部屋」は、10月22日(火)19時~です!

また皆様のご参加をお待ちしております!!

2013年10月15日

11月17日は「きもので宴」

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11月17日に、「たけふきものがたり」の5周年記念として、料亭うおとめで「きもので宴」が開催されます。

こちらはどなたでもご参加いただけまして、ぜひ着物でご参加ください!という企画です。

当日は、女の一生を着物で表現する着物ショーや、二胡の演奏、吟舞などもあり、うおとめのお料理をお召し上がりいただきながら、素敵な演出を楽しんでいただける宴です。

俳句も募集していて、兼題は「きもの」です。着物を俳句に詠み込んでいただいた句を募集しております。

この「和」の企画に、ぜひ皆様、ご参加いただけたらと思います。

お問い合わせは、きものがたりさんか、うおとめにお願いいたします(*^_^*)

たけふきものがたりhttp://echizenkokufu.com/kimono/

深まる秋を、着物で楽しみませんか?!

2013年10月24日

ワイン勉強部屋~美味しい秋をワインで乾杯!芸術の秋♪ワインとのハーモニーを楽しみましょう~

今月も開催しました!
「ソムリエ久美子と楽しく学ぶワイン勉強部屋」です。

おかげさまで、あと11月、12月と開催できると、丸3年を迎えます。
これもお客様あってのこと、ありがとうございます。

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今回は、満員御礼!本当にありがとうございます。


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俳句は、「葡萄酒を提げて重たき良夜かな  花音」です。

今回も6種類のワインをセレクトさせていただきました。

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Wine List

 Sparkling
(1)2011 Piemonte Moscato / Duca Montebello(伊:ピエモンテ州)
ピエモンテ・モスカート / デュカ・モンテベッロ

White Wine
(2)2011 Les Grenettes Sauvignon Blanc  / Domaine Beausejour (仏:ロワール)
      レ・グレネット ソーヴィニオン・ブラン / ドメーヌ・ボーセジュール

(3)2011 Chateau de Lagarde Blanc (仏:ボルドー)
シャトー・ド・ラギャルド・ブラン 

Red Wine
(4)NV  Owl House red  (米:カリフォルニア州)
     オウル・ハウス・レッド

(5)2011 Pinot Noir The Forager / The Forager Wines(米:カリフォルニア州)
      ピノ・ノワール ザ・フォリジャー / ザ・フォリジャー・ワインズ

(6)2010 Nero D’Avola / Boccantino (伊:シチリア州)
ネロ・ダヴォラ / ボッカンティーノ

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ワインとともに、深秋のお料理もお楽しみいただきました。

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Menu 献立

・前菜    神無月の小鉢いろいろ
・蒸物    じゃが芋のすりながし
・造     本日のお造り
・焼物    笹かれい
・揚物    味噌カツ
・強肴    きのこ鍋
・ 酢物    梅貝 梅肉がけ
・ 進肴    蛸 トマトソース
・ 飯物    十六穀米 蟹あんかけ
・果物    季節の果物


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今月のワイン6種です。


来月は、11月21日(木)午後7時~、ワイン勉強部屋を開催いたします。

ボジョレーヌーボー解禁日の開催になります。
ボジョレーヌーボーもリストに入れて、楽しい企画とさせていただきますので、またよろしくお願いいたします!

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