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もうひとつのワイン会~2015年を締めくくるとっておきワイン~

12月20日、今年最後のもうひとつのワイン会を開催させていただきました。

テーマは、「2015年を締めくくるとっておきワイン」ということで、素晴らしいワインがそろいました。

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ワインリストはこちら↓


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Champagne
(1)NV  Champagne SUBSTANCE Brut Blanc de Blancs / Jacques Selosse
シャンパーニュ シュブスタンス ブリュット ブラン・ド・ブラン / ジャック・セロス    (Yo氏)           


White Wine
(2)1990 Pavillon Blanc du Chateau Margaux
      パピヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー                 (KT氏)

 (3)2011 Aubert Russian River Valley Chardonnay 
      オーベール ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ              (KM氏)


Red Wine 
(4)1995 Cote-Rotie Brune et Blonde / M.Chapoutier
      コート・ロティ ブリュヌ・エ・ブロンド / M.シャプティエ            (NT氏)

(5)1989 Cote-Rotie “La Mouline” / E.Guigal
      コート・ロティ “ラ・ムーリンヌ” /E.ギガル                (Ya氏)

(6)1973 Chateau Mouton Rothschild 
       シャトー・ムートン・ロートシルト                      (NT氏)    

(7)1994 Chateau Palmer (Margaux 3級)
      シャトー・パルメ                          (I氏)              

(8)2005 Chateau Cantenac Broun (Margaux 3級)
      シャトー・カントナック・ブラウン                      (NY氏)
             
(9)2005 Lewis Cellars Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley
      ルイス・セラーズ リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー        (Yo氏)

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IMG_1362.JPG


お料理はこんな感じです(^.^)

2015-12-20.jpg


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Menu 献立


小鉢  きのこと湯葉のすりながし
口代  春待月の一皿
造   帆立の太白胡麻油マリネ 山うに 塩昆布
     梶木鮪のあぶり 海老タルタル
焼物  細魚のささやき  
揚物  大根と椎茸の肉味噌がけ
酢物  なまこの酢の物
強肴  鴨ロース ミネラル塩 わさびで 
進肴  チーズの盛合せ
 (サントモール・パヴェダフィノワ・ブリーエキストラ・エメンタール)
飯物  五穀米の海老あんかけ
果物  季節の果物
        

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今回も非常に興味深いワイン会となりました。

ありがとうございました。

次回のもう一つのワイン会は、2016年2月7日(日)18:00~です。

また皆様のご参加を心よりお待ちしております。





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2015年12月28日 11:56に投稿されたエントリーのページです。

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