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2017年10月 アーカイブ

2017年10月07日

第70回記念もうひとつのワイン会~DRC関連~

10月1日に、第70回記念 もうひとつのワイン会 を開催させていただきました。

テーマは、70回記念ということで、「DRC関連」でした。

IMG_0194.JPG

ワインリストは、こちら↓
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                      Wine List          
Champagne
(1)NV  Champagne / Louis Roederer                 
シャンパーニュ / ルイ・ロデレール                     【N.Y氏】                 

(2)2000 Champagne / Krug 
       シャンパーニュ / クリュッグ                      【A氏】  
              
White Wine
(3)2004 Auxey Duresses Les Clous / Leroy Domaine D’Auvenay
         オークセイ・デュレス レ・クル / ルロワ ドメーヌ・ドーブネ            【N.T氏】 
   
(4)1989 Corton Charlemagne  / Negociants Leroy 
コルトン・シャルルマーニュ / ネゴシアン ルロワ                  【Y.T氏】

Red Wine
(5)2000 Nuits Saint Georges Clos de Corvees / Domaine Prieure Roch 
ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・デ・コルヴェ / ドメーヌ・プリウレ・ロック       【S氏】 

(6)1994 Mazis Chambertin /  Leroy Domaine D’Auvenay 
マジ・シャンベルタン / ルロワ ドメーヌ・ドーブネ              【I氏】 
   
(7)2010 Echezeux / Domaine Philipp Charlopin Parizot   
エシェゾー / ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ              【N.Y氏】

(8)2004 Echezeux / Domaine de la Romanee Conti
エシェゾー / ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ                 【A氏】

(9)1995 Grands Echezeux / Domaine de la Romanee Conti
グラン・エシェゾー / ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ              【Yo氏】 

(10)1966 Richebourg / Domaine de la Romanee Conti
リシュブール / ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ                【Ya氏】 


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       お献立

口代  神無月の八寸

造   鰆の自家製スモーク

    まとう鯛昆布〆 
    白玉貝 甘海老

煮物  海老の湯葉包み蒸し

小鉢  金時草と梅貝の冷製

焼物  帆立の和風トマトソース
     ココット焼き

強肴  サルディーニャ島ボッタルガ     ほうれん草のサラダ

進肴  牛タンときのこの塩煮込み

追肴  チーズ(ゴーダブラック/
    リヴァロ/ロックフォール)

飯物  牛ステーキ丼
    とうもろこしの白味噌仕立て

水菓子 季節の果物
     葡萄シャーベット

↓ お料理はこちらのYouTubeでご覧ください(*^_^*) ↓

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DRC関連ということで、とても奥深いワイン会となりました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

次回の、第71回もうひとつのワイン会は、

2017年10月29日(日)PM6時~です。

テーマは、「おすすめデイリーワイン」です。

今後とも、うおとめのワイン会をどうぞよろしくお願いいたします。


10月22日(日)PM6時より、「ワイン勉強部屋」を再スタートさせていただきます。

こちらも、お申込み、心よりお待ちしております(*^_^*)


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