2005年10月1日に武生市と今立町が合併し、『越前市』に生まれかわります。
その記念すべき日に蔵の辻のオープンスペースにて素敵な「オリジナルウェディング」が企画されています。
公募で選ばれた一組のカップルがライトアップした夜の蔵の辻で、結婚式を挙げられます。
参列者としての参加もOKだということですので、興味のある方はぜひどうぞ！
その辻灯りウェディングの挙式の後に「料亭うおとめ」で御披露宴をさせていただくことになりました。
一生の思い出に残る、辻灯りウェディングをされたお二人と、御披露宴ご参加のお客様のために、
お祝いのお料理を心をこめて、提供させていただきたいと思っています。


辻灯りウェディング
http://fukui-event.jp/modules/piCal/index.php?action=View&event_id=0000000074

日曜日に結婚式がありました。

そのときに、新郎新婦から、「招待者が親戚ばかりなので、年配の方が多いので、ケーキよりも和菓子にしたい」というご要望があり、ウェディングケーキの代わりに、和菓子を飾ることになりました。

そして、”ケーキカット”の代わりに”箸初め”の儀式を行いました。”箸初め”は２人で初めてお箸を使い、これから食にも恵まれるように・・という願いもこめられていると思います。

この和菓子の製作はいつもお世話になっている『御菓子司野木（のぎ）』さんにお願いしました。とても春らしい色合いです。中央にあるのはドーム型に若草色のきんとんが植えつけられたもので、若草山をイメージされたそうです。その若草山の麓には、紅白の梅をイメージしたきんとんが華やかに咲いています。若草山の頂上にはおめでたい松の枝が。

結婚のお祝いにふさわしいおめでたい和菓子だと思います。

そして、御披露宴の最後にケーキの代わりにお一人ずつこのきんとんを召し上がっていただきました。

御菓子司　野木　http://www.takefu-akinai.com/shophp/hourai/nogi.html

　　　　　　　　　　　http://www.e-za.net/portal/contents/list.php?dsp=view&no=55

6月3日、料亭うおとめで挙式されましたカップルの、「和のウェディング」をご紹介いたします。

せっかく料亭で結婚式をするのだから・・・「和のウェディング！！」という新郎新婦さんのご要望で、昨日、　”一生の契り（一升瓶での契り）”が実現しました。

通常、うおとめでの披露宴は、テーブルの名前は「松・竹・梅・福・寿・・・」など、極めて一般的なものです。

それを、新郎さんは、テーブル札を使わずに、テーブル名を独自に考えられ、一升瓶にオリジナルラベルで表示したいと考えられました。

こちらは、新郎のご友人のお席・・・「慶賀」です。

お二人の高砂席は、「門出」

9つのテーブルがありますが、そのテーブル名が

「門出」　「慶賀」　「良き日」　「恩恵」　「めぐみ」　「心粋」　「まごころ」　「感謝」　「ありがとう」

となっています。

そうなんです。ちゃんと文章になっています。一人ひとりのネームカードの裏にはこの文章が印刷されました。

私達二人の門出

この慶賀・良き日に

皆様からの恩恵・めぐみに

まごころ・心粋を込めて

感謝いたします

「ありがとう」

そして、新郎のご両親のテーブルには「感謝」、新婦のご両親のテーブルには「ありがとう」の言葉が置かれました。にくいです。

そして、この一升瓶で、キャンドルサービスの代わりに、「一生の契り」を・・・。

新郎が一升瓶で注いでまわり、新婦がおつまみを配るんです。そうすることによって、お二人が出席者全員と交わることもでき、ありがとうという感謝の気持ちを伝えることができます。そして、この瓶は記念に各テーブルごとにお持ち帰りいただきました。

この素敵なオリジナルラベルは、越前市内にある「一力」さんという酒屋さんで書いていただけます。全部手書きなんですよ！

一力酒店さんHP　http://www.sake-ichiriki.com/

新郎新婦の親・親戚・友人を思う心が、とても感じられる御結婚披露宴でした！

以前もご紹介したと思いますが、こちらが「和菓子のウェディングケーキ」。

春の若草色の山をメインに、麓には花がたくさん咲いているイメージです。

こちらの和菓子で、新郎新婦が「箸初め」というお箸初めという儀式をしていただきます。

台に盛られた和菓子をお皿に取るという作業を新郎新婦にやっていただき、その記念すべき最初の和菓子を来賓代表にお配りいたします。

「ウェディングケーキの入刀」の代わりに、最近うおとめでも人気になってきております。

この和菓子は、「御菓子司　野木」製で、披露宴が始まる前に、菓子職人である野木さんご主人自らが運んでいただき、盛り付けていただいています。

この和菓子を披露宴の後半で、皆さんに「生ケーキ」の代わりに「生の和菓子」をお配りする運びになっています。

ご親戚などとなると、年配の方も多く、生クリームたっぷりのケーキより、餡子の入った和菓子の方が喜ばれたりもします。

こんな演出もできますので、ぜひ和のウェディングをおすすめしたいと思います！

今日は結婚御披露宴がありました。

↓こちらは昨日の夜、準備しました。越前和紙で金色の顔彩で「寿」と書いたもの。

これがどうなるかと申しますと・・・・。

こうなります。

そして、この中にお料理が隠れています♪

今日のお花はイエロー系でまとめられています。
春らしくて可愛いですねぇ。

そして、料亭うおとめの和のウェディングではもうおなじみになりました。
「箸初め（はしはじめ）儀式」の演出。

「箸初め」についてはこちらを→http://www.okami-kumiko.com/2007/06/post_75.html

この和菓子は若草山に白梅・紅梅のおめでたいデザインになっています。
お菓子の銘は「相生（あいおい）」。二人で共に生きていこうというウェディングにぴったりの銘。

そして、美味しい甘い和菓子もみなさまに楽しんでいただきました。

お二人、ご家族、今日ご来場いただきましたみなさまの、末永いお幸せを心よりお祈りしています。

今日は、御結婚御披露目会のお客様がありました。

人数は新郎新婦含めて１４名。

近い身内だけのアットホームな和やかな雰囲気のパーティーでした。

こじんまりと少人数だと、みんなの顔が見えていいですね。

新郎はイタリアンのシェフ、新婦はイタリアンでサービスをされているとのことでした。
皆さんお酒もお好きで、とてもいい盛り上がり！！

↓今日飲まれたワインです♪

Champagne Jean Milan Blanc de Blanc Special Brut

Chambolle Musigny 2005 / Alex Gambal

Benaco Bresciano Rosso IGT 2005 / Ronchedone

Nuits-Saint George Clos Des Corvees 2001 / Prieure Roch

最後に新郎の義兄さんのリクエストで、ベルギービールのシメイを。

新郎新婦さん、みなさん、今日はおめでとうございます。末永くお幸せに！！

今日は結婚式のお客様他、たくさんご利用いただきました。
ありがとうございます。

久々にうおとめの神前式場をご利用いただきました。
実は、うおとめでも神前式ができます。

厳かに式はおこなわれました。

式が終わると、ご披露宴。

今日のお花は黄色を基調にまとめられていました。

各テーブルにも黄色のイメージで。

末永くお幸せに！！！！

お昼にご披露宴がありましたが、夜には御結婚30周年！というお祝いのお客様がありました。

家族でうおとめにいらっしゃってお食事される方々を見ていると、こちらも幸せになります。
和やかな雰囲気、家族愛、ご夫婦の思いやり、自然とこちらにも伝わり笑顔溢れます。

人生の節目を楽しくすごしていらっしゃるお客様、うおとめも少し幸せをいただけた気がしました♪
ありがとうございます。

先日、当店の掘りこみ（掘りごたつ）式の和室で、ご結婚御披露目会がありました。

近い親類の方だけのアットホームなお食事会ということで、ケーキカットはされましたが、もちろんキャンドルサービスなどの催し物はなく、お食事をメインにということでした。

和室でのご披露宴もくつろげていいものだと思います。

お花も和室に合わせて背の低いものを。

ケーキカットは床の前で。

エスポワールさんのウェディングケーキです。
小さくてもおめでたい♪です。

料亭うおとめでは、こんなご披露宴もできますのでよろしくお願いいたします！

先日、当料亭うおとめにて、和のウエディングをされたカップルのお写真を少しご紹介させていただきます。

こちらはメインテーブルのお花です。

テーブルの席名は、新郎新婦が考えられた言葉が書かれた吟醸酒の一升瓶にて。

そして、テーブルセッティングもふんだんに和紙を使われて手作りで。
和紙で作った手作りのブックカバーに、漆器でできた栞をつけて。
そして、紅白の鶴の陶器の置物。和の世界に引き寄せられ、心も和みます。

この御披露宴での席次表もなんと、新郎新婦の手作りで、まさに秋の季節にぴったりの紅葉の千代紙で作られていました。
ウェルカムボートも手作りで、和紙でちぎり絵をされていました。まさに夫婦の契りにふさわしいウェルカムボードだと思いました。

とっても素敵な御披露宴でした♪

最近は、ウェディング事情も変化してきております。

ひと昔前は100人くらいの御結婚披露宴が主流でしたが、今は

●海外挙式をして、ごく近い親戚のみでのお披露目の食事会をする
●近くの神社で挙式して、食事会を身内だけで

という感じの小規模なお食事会が増えています。

今日も、小規模でのこじんまりしたアットホームなお食事会がありました。

テーブル席で、皆さんの顔が見える形式です。

もちろんキャンドルサービスやケーキカットはなく、お食事をゆっくりと楽しむという会でした。

「根緒や」さんという三味線と日本舞踊のユニットの粋なお姐さんが入って、祝宴をますます盛り上げてくれました。長唄や端唄をして「いっちょらい」（福井の民謡）で踊ったりと、和やかなお祝いの雰囲気でした。

最近は、籍だけを入れるというパターンも増えていますが、ご家族だけでもこのようなお食事会をして、親睦を深めることを強くおすすめしたいです。

「結婚は２人だけのもの」にしておくのではなく、２人のおかげで繋がった人との繋がりそして「ご縁」をぜひ大切にしていただきたいと思います。

４月４日、「幸せの日」に御結婚披露宴があり、最近うおとめでも珍しくなりました「朱御膳」での御披露宴をさせていただきました。

めでたくカップルになられたのは、カフェColoのKさんです。

福井県池田町稲荷　須波ず疑神社にて神前式をされ、披露宴は当店「料亭うおとめ」でされました。

朱御膳でのお座敷です。

正面の反対には金屏風。

こちらは、箸初めの儀式をする「相生」という生菓子です。御菓子司野木さんのです。

若草色に桜がとても映えますねぇ。

朱御膳には前菜を置き、寿を書いた越前和紙、そして越前千代紙の鶴を添えて演出しました。

このお祝いの席に、「根緒や」さんという粋なお姐さん（三味線と日本舞踊のユニット）が入っていただき、宴をもっともっと盛り上げてくださいました。

春の麗らかなよき日となり、幸せ色いっぱいの一日でした。

おめでとうございます！！末永くお幸せに♪♪♪

昨日の御披露宴は、とても日本文化の感じられる宴でした。

いつも御披露宴は感動してしまうのですが、今日もかなりうるっと涙腺が緩みました（T_T)

テーブルの名前は、

・ほやって！
・三国サンセットビーチ
・永平寺
・五月ヶ瀬
・水仙ドーム
・つつじ祭り
・焼きサバ

の７テーブルで、最初このテーブル名を見たとき「何これ？！」と思いましたが、これは、新郎新婦さんが『福井県でお気に入りの物あれこれ』だそうで、「なるほど！」と思いました。

そのテーブル名を一升瓶のラベルにされて、なかなか面白い演出でした。

そして、新郎様が煎茶のお点前をされて、ご両親にお茶を召し上がっていただくという演出も素敵でした。今まで育ててくれた感謝の気持ちを込めて、ご両親にお茶を点てたそうです。すばらしかったです。

その後に、またまたうるってきちゃう演出がありました。

新郎新婦がご用意されたのですが、20人にカーネーションを一輪ずつ持たせ、「それぞれのお母さんに一言添えてあげてください。」というもの。
なかなか普段、お母さんに「ありがとう」を言う機会がないと思います。母の日だからって、もう男の子なんかは中学生くらいになると何にもしないのが現状です。

招待者のうち、20人のお母さんが素敵な笑顔になり、中には号泣してらした方も・・・・。

母の日ならではの、すごくいい演出だなって思いました♪

そして、この日のカップルはなんと！
10年の交際を経てゴールインされたとのことで、本当に素晴らしいカップルでした。

末永くお幸せに・・・・。

日曜日に行われた、うおとめでの結婚式披露宴会場です。

テーブルクロスはブラウンで、ナフキンは濃いグリーン色で、とても秋らしいシックな雰囲気♪
写真はないのですが、新婦さんが真っ赤なドレスだったので、とても映えました！！
素敵な披露宴でした♪

テーブル名の札は、新婦が自ら手作りされた「書」です。テーブルの名前を一つ一つ書かれました。

秋らしいお花♪

そして、このカップルは、「和菓子のウェディングケーキ」で『箸初め』をされました。

御菓子司　野木さんの生菓子、きんとんです。

秋なので、紅葉した山をイメージして作ってくださいました。素敵♪

まさに、「山粧ふ」です！

素敵なカップルの誕生、おめでとうございます！
末永くお幸せに・・・。

とうとうこの日がやってきました。

まだまだ・・・・・と思っていたら、意外と早かったです。

今から花嫁になります。鬘をかぶる前です。

K恵ちゃんと会ったのは、私が主人と付き合い始めた頃ですので、もう１８年くらい前でしょうか。

2000年にお嫁に来たので、10年間いっしょに暮らしました。

そんなK恵ちゃんが今日、お嫁に行きます。嬉しいような寂しいような・・・・。

姪っ子であるうちの娘２人も着物を着てオメカシ♪

「K恵ちゃんが着物のときは私達も着物で、K恵ちゃんがドレスになったら私達もドレスね！！」と、いっしょにお色直しをすることを決めていた娘達です（笑）

桜の枝に見立てたものに、花びら型のメッセージカードを書いて括り付けています。

私も今日は着付けをしていただき、いっしょにオメカシを（笑）。

式は、越前市の総社大神宮で行いました。

式の最後に両家で乾杯をするのですが、相手方の席が二つ空いていて、「何で空席なんだろう？」と思っていました。すると、新郎新婦がその空いていた席に入って、乾杯をしました。私の横でお義母さんが、「ああ、もうK恵は○○家の人になったってことや・・・。」とぼそっと言ったので、私もなんとも言えない気持ちになりました。

この後、料亭うおとめに移動して披露宴になりました。

今日のK恵ちゃんの姿に、句を作りました。

「白梅や白無垢姿なほ白く」

会場はこんな感じです。

垣内楊石先生に、「お祝いの揮毫」を披露していただきました！

「永寿（えいじゅ）」という言葉を書いていただきました。

素晴らしい！力強いですね！！

新郎新婦の名前と日付も入れていただきました。素敵な記念になります。

お料理もぼちぼち撮っています。
口代です。

義妹が「きのこ好き」なので、主人が献立に入れていました。
茸トロロ。

芸子さんの祝舞。

お友達と退場。この退場に付き添う役は、くじで引いてました。

鮑の蒸焼き。

にぎり寿司。

今日の献立です。

四季折々日記ブログに初登場！！
若女将kumikoの奈良の母です♪
この人のお腹から「おぎゃー！」と出てきました（笑）
そして左は、同じお腹から「おぎゃー！」と出てきた奈良の妹です（笑）

伊勢海老のグラタン。

お椀代わりの若竹鍋。

その３へ。

さて、色内掛けから「お引きずりの振袖」にお色直しをして、新婦の父と入場♪

この衣装で、大盃の直会をしました。

『神酒を大盃（大杯）で回し飲む直会（なおらい）』

日本の文化として、神の嘗めた酒を共に飲む事が宴会のルーツです。

結婚披露宴などの宴席では大盃はとてもおめでたく、荘厳です。

文化も、受け継がれ変化していきます。結婚して家族も受け継がれます。
この昔からの塗りの大盃で、古の息吹を感じながら神の新酒を皆で回し飲むことは、とても素晴らしいことだと思います。

こちらが、大盃です。

この日は１２テーブルの円卓がありました。１つの盃を１つのテーブルの皆さんで、回して飲んでいただきます。お酒は梵のお酒。

１テーブル、１テーブル、新郎新婦がいっしょに注ぎます。

その注がれたお酒をテーブルの皆で回し、飲み干します。

主人です。

妹に注いでもらったお酒のお味は？

生湯葉といくら。

和牛ロースステーキ　フォアグラ。

「披露宴で、『花嫁の手紙』は読まない。」とK恵ちゃんが言っていました。

じゃあ、私が代わりに読もう！って思って、異例の「新婦の兄の嫁の手紙」を読み、そして、私と娘２人で歌を歌いました。
岩堀美雪先生の「母の歌」を歌いました。

「K恵ちゃん
今日は、本当におめでとうございます。異例の兄嫁からの手紙を読ませていただきます。
K恵ちゃんと初めて会ったのはもう18年も前のことになるのでしょうか？私がM和さんとお付き合いし始めたときですね。今まで、実の妹のように気を使わず、気楽にいっしょに屋根の下で、楽しく過ごさせてくれてありがとうございました･･･････・・・・・・・・・・・・・・・・」

と手紙を読ませていただきました。
こんな機会をいただき、ありがとうございました。

二女は感極まって泣いてしまい、練習した歌を全く歌えませんでしたが、長女は堂々と初めから最後まで歌いきりました。

鱶鰭（フカヒレ）の茶碗蒸し。

稲庭うどん　辛味大根。
（新婦がうどん好きなので）

今度は、ドレスで登場♪

で、娘達もお色直ししました。

何にも言ってないのに、「ブライズメイド」の役をしています。

「ブライズメイド」とは、ドレスの裾を持って歩く介添人のことです。

嬉しそう・・・(^-^*)

箸初めの儀式で振る舞われた「相生」の生菓子。

果物とコーヒー。

花束を運んでくれた子供達に素敵なプレゼントもいただきました。

身内のことではありますが、本当に素敵な披露宴でした。

ご来席下さった皆様、本当にありがとうございました。

当日関係してくださった業者のみなさん、そして料亭うおとめのスタッフの方々もありがとうございました。

そして、二人の末永い幸せを祈っています♪