2005年10月1日に武生市と今立町が合併し、『越前市』に生まれかわります。
その記念すべき日に蔵の辻のオープンスペースにて素敵な「オリジナルウェディング」が企画されています。
公募で選ばれた一組のカップルがライトアップした夜の蔵の辻で、結婚式を挙げられます。
参列者としての参加もOKだということですので、興味のある方はぜひどうぞ！
その辻灯りウェディングの挙式の後に「料亭うおとめ」で御披露宴をさせていただくことになりました。
一生の思い出に残る、辻灯りウェディングをされたお二人と、御披露宴ご参加のお客様のために、
お祝いのお料理を心をこめて、提供させていただきたいと思っています。


辻灯りウェディング
http://fukui-event.jp/modules/piCal/index.php?action=View&event_id=0000000074

日曜日に結婚式がありました。

そのときに、新郎新婦から、「招待者が親戚ばかりなので、年配の方が多いので、ケーキよりも和菓子にしたい」というご要望があり、ウェディングケーキの代わりに、和菓子を飾ることになりました。

そして、”ケーキカット”の代わりに”箸初め”の儀式を行いました。”箸初め”は２人で初めてお箸を使い、これから食にも恵まれるように・・という願いもこめられていると思います。

この和菓子の製作はいつもお世話になっている『御菓子司野木（のぎ）』さんにお願いしました。とても春らしい色合いです。中央にあるのはドーム型に若草色のきんとんが植えつけられたもので、若草山をイメージされたそうです。その若草山の麓には、紅白の梅をイメージしたきんとんが華やかに咲いています。若草山の頂上にはおめでたい松の枝が。

結婚のお祝いにふさわしいおめでたい和菓子だと思います。

そして、御披露宴の最後にケーキの代わりにお一人ずつこのきんとんを召し上がっていただきました。

御菓子司　野木　http://www.takefu-akinai.com/shophp/hourai/nogi.html

　　　　　　　　　　　http://www.e-za.net/portal/contents/list.php?dsp=view&no=55

6月3日、料亭うおとめで挙式されましたカップルの、「和のウェディング」をご紹介いたします。

せっかく料亭で結婚式をするのだから・・・「和のウェディング！！」という新郎新婦さんのご要望で、昨日、　”一生の契り（一升瓶での契り）”が実現しました。

通常、うおとめでの披露宴は、テーブルの名前は「松・竹・梅・福・寿・・・」など、極めて一般的なものです。

それを、新郎さんは、テーブル札を使わずに、テーブル名を独自に考えられ、一升瓶にオリジナルラベルで表示したいと考えられました。

こちらは、新郎のご友人のお席・・・「慶賀」です。

お二人の高砂席は、「門出」

9つのテーブルがありますが、そのテーブル名が

「門出」　「慶賀」　「良き日」　「恩恵」　「めぐみ」　「心粋」　「まごころ」　「感謝」　「ありがとう」

となっています。

そうなんです。ちゃんと文章になっています。一人ひとりのネームカードの裏にはこの文章が印刷されました。

私達二人の門出

この慶賀・良き日に

皆様からの恩恵・めぐみに

まごころ・心粋を込めて

感謝いたします

「ありがとう」

そして、新郎のご両親のテーブルには「感謝」、新婦のご両親のテーブルには「ありがとう」の言葉が置かれました。にくいです。

そして、この一升瓶で、キャンドルサービスの代わりに、「一生の契り」を・・・。

新郎が一升瓶で注いでまわり、新婦がおつまみを配るんです。そうすることによって、お二人が出席者全員と交わることもでき、ありがとうという感謝の気持ちを伝えることができます。そして、この瓶は記念に各テーブルごとにお持ち帰りいただきました。

この素敵なオリジナルラベルは、越前市内にある「一力」さんという酒屋さんで書いていただけます。全部手書きなんですよ！

一力酒店さんHP　http://www.sake-ichiriki.com/

新郎新婦の親・親戚・友人を思う心が、とても感じられる御結婚披露宴でした！

以前もご紹介したと思いますが、こちらが「和菓子のウェディングケーキ」。

春の若草色の山をメインに、麓には花がたくさん咲いているイメージです。

こちらの和菓子で、新郎新婦が「箸初め」というお箸初めという儀式をしていただきます。

台に盛られた和菓子をお皿に取るという作業を新郎新婦にやっていただき、その記念すべき最初の和菓子を来賓代表にお配りいたします。

「ウェディングケーキの入刀」の代わりに、最近うおとめでも人気になってきております。

この和菓子は、「御菓子司　野木」製で、披露宴が始まる前に、菓子職人である野木さんご主人自らが運んでいただき、盛り付けていただいています。

この和菓子を披露宴の後半で、皆さんに「生ケーキ」の代わりに「生の和菓子」をお配りする運びになっています。

ご親戚などとなると、年配の方も多く、生クリームたっぷりのケーキより、餡子の入った和菓子の方が喜ばれたりもします。

こんな演出もできますので、ぜひ和のウェディングをおすすめしたいと思います！

今日は結婚御披露宴がありました。

↓こちらは昨日の夜、準備しました。越前和紙で金色の顔彩で「寿」と書いたもの。

これがどうなるかと申しますと・・・・。

こうなります。

そして、この中にお料理が隠れています♪

今日のお花はイエロー系でまとめられています。
春らしくて可愛いですねぇ。

そして、料亭うおとめの和のウェディングではもうおなじみになりました。
「箸初め（はしはじめ）儀式」の演出。

「箸初め」についてはこちらを→http://www.okami-kumiko.com/2007/06/post_75.html

この和菓子は若草山に白梅・紅梅のおめでたいデザインになっています。
お菓子の銘は「相生（あいおい）」。二人で共に生きていこうというウェディングにぴったりの銘。

そして、美味しい甘い和菓子もみなさまに楽しんでいただきました。

お二人、ご家族、今日ご来場いただきましたみなさまの、末永いお幸せを心よりお祈りしています。

今日は、御結婚御披露目会のお客様がありました。

人数は新郎新婦含めて１４名。

近い身内だけのアットホームな和やかな雰囲気のパーティーでした。

こじんまりと少人数だと、みんなの顔が見えていいですね。

新郎はイタリアンのシェフ、新婦はイタリアンでサービスをされているとのことでした。
皆さんお酒もお好きで、とてもいい盛り上がり！！

↓今日飲まれたワインです♪

Champagne Jean Milan Blanc de Blanc Special Brut

Chambolle Musigny 2005 / Alex Gambal

Benaco Bresciano Rosso IGT 2005 / Ronchedone

Nuits-Saint George Clos Des Corvees 2001 / Prieure Roch

最後に新郎の義兄さんのリクエストで、ベルギービールのシメイを。

新郎新婦さん、みなさん、今日はおめでとうございます。末永くお幸せに！！

今日は結婚式のお客様他、たくさんご利用いただきました。
ありがとうございます。

久々にうおとめの神前式場をご利用いただきました。
実は、うおとめでも神前式ができます。

厳かに式はおこなわれました。

式が終わると、ご披露宴。

今日のお花は黄色を基調にまとめられていました。

各テーブルにも黄色のイメージで。

末永くお幸せに！！！！

お昼にご披露宴がありましたが、夜には御結婚30周年！というお祝いのお客様がありました。

家族でうおとめにいらっしゃってお食事される方々を見ていると、こちらも幸せになります。
和やかな雰囲気、家族愛、ご夫婦の思いやり、自然とこちらにも伝わり笑顔溢れます。

人生の節目を楽しくすごしていらっしゃるお客様、うおとめも少し幸せをいただけた気がしました♪
ありがとうございます。

先日、当店の掘りこみ（掘りごたつ）式の和室で、ご結婚御披露目会がありました。

近い親類の方だけのアットホームなお食事会ということで、ケーキカットはされましたが、もちろんキャンドルサービスなどの催し物はなく、お食事をメインにということでした。

和室でのご披露宴もくつろげていいものだと思います。

お花も和室に合わせて背の低いものを。

ケーキカットは床の前で。

エスポワールさんのウェディングケーキです。
小さくてもおめでたい♪です。

料亭うおとめでは、こんなご披露宴もできますのでよろしくお願いいたします！

先日、当料亭うおとめにて、和のウエディングをされたカップルのお写真を少しご紹介させていただきます。

こちらはメインテーブルのお花です。

テーブルの席名は、新郎新婦が考えられた言葉が書かれた吟醸酒の一升瓶にて。

そして、テーブルセッティングもふんだんに和紙を使われて手作りで。
和紙で作った手作りのブックカバーに、漆器でできた栞をつけて。
そして、紅白の鶴の陶器の置物。和の世界に引き寄せられ、心も和みます。

この御披露宴での席次表もなんと、新郎新婦の手作りで、まさに秋の季節にぴったりの紅葉の千代紙で作られていました。
ウェルカムボートも手作りで、和紙でちぎり絵をされていました。まさに夫婦の契りにふさわしいウェルカムボードだと思いました。

とっても素敵な御披露宴でした♪