昨日、第１６回目のもうひとつのワイン会を開催させていただきました(^-^*)

去年も１２月２３日に、サンタクロースさんからワインのプレゼントをいただき、
もうひとつのワイン会～サンタクロースからのプレゼント♪ワイン会「クリスチャン･ムエックスの魅力」～

という、Chラ・フルール・ペトリュスを垂直飲みするというワイン会をさせていただきました。

今年もなんと！サンタクロースさんが２０００年のミレニアムワインをプレゼントしていただきました！！！

よってテーマのタイトルは、「2000ヴィンテージ　ボルドー　サンコレワイン会」

「サンコレ」とは、「サンタクロースコレクション」という意味です（笑）。

サンタクロースコレクションは、次の５つのワイン。
(pp)は、パーカーポイントです。

・2000　Ch. Hosanna / Pomerol (PP.96)

・2000　Ch. Les Forts De Latour / Pauillac（PP.91）

・2000　Pavillon Rouge Du Ch.Margaux / Margaux（PP.90）

・2000　Clos Du Marquis / Saint Julien（PP.91）

・2000　Ch.Bahans Haut-Brion /　Pessac Leognan（PP.90）

このサンタクロースコレクションにプラスして、？？？秘密のワインを師匠のY先生が提供してくださって、素敵なラインナップになりました。

掛け紙は、「飲みかけのワイングラスやクリスマス」。

「若女将？この句の意味はどういうこと？」

って聞かれたので・・・・、

「あ、それはワインを飲みかけで置いておくくらい、別にやらなければいけないことがあったのでしょうね（笑）ってことです♪ご想像にお任せします。」

１２名の定員で、いつも満席、ありがとうございます！

今日も、１２種類のワインをご用意しています。

飲む時間のだいたい２時間前にデキャンタしました。

今日のワインリスト。

～Wine List～

Champagne
①2000 Champagne Cuvee Special Club　Brut / J.Lassalle
　　　　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ｷｭｳﾞｪｽﾍﾟｼｬﾙｸﾗﾌﾞ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　/　J.ﾗｻｰﾙ

Rose Wine
②2008　Cotes Du Roussillon /　Domaine de Venis
　　　　ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾙｰｼｮﾝ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ　ﾄﾞ　ｳﾞｨﾈｽ

White Wine
③2008　Marquis de Pennautier （Vin de Pays d’Oc） / Comte Nicolas de Lorgeril
　　　　ﾏﾙｷ ﾄﾞ ﾍﾟﾉﾃｨｴ　/　ｺﾝﾄ ﾆｺﾗｽ ﾛﾙｼﾞｭﾘﾙ

④2008　Saint Veran 　/　Domaine Roux Pere & Fils
ｻﾝｳﾞｪﾗﾝ　/　ﾄﾞﾒｰﾇﾙｰﾍﾟｰﾙｴﾌｪｽ

⑤2003 Clos Diere （Vin de Pays du Var） / Domaine Rabiega
　　　　ｸﾛ ﾃﾞｨｴｰﾙ　 / 　ﾄﾞﾒｰﾇ ﾗﾋﾞｴｶﾞ

Red Wine
⑥2000　Ch. Hosanna / Pomerol (PP.96)★
　　　　　　ｵｻﾞﾝﾅ
⑦2000　Ch. Les Forts De Latour / Pauillac（PP.91）★
　　　　　　ﾚﾌｫｰﾙﾄﾞﾗﾄｩｰﾙ
⑧2000　Pavillon Rouge Du Ch.Margaux / Margaux（PP.90）★
　　　　ﾊﾟﾋﾟﾖﾝﾙｰｼﾞｭﾃﾞｭｼｬﾄｰﾏﾙｺﾞｰ
⑨2000　Clos Du Marquis / Saint Julien（PP.91）★
　　　　ｸﾛﾃﾞﾏﾙｷ
⑩2000　Ch.Bahans Haut-Brion /　Pessac Leognan（PP.90）★
　　　　　　ﾊﾞｰﾝｵｰﾌﾞﾘｵﾝ
⑪???? / ??????　　　 （PP.99）☆

Dessert Wine
⑫NV　　Champagne　Nectar Inperial　/　Moet & Chandon

皆さんワイン談義に話が尽きません。

2000年はビックヴィンテージなのですが、このようにセカンドを中心に５種類のワインを平行飲みすることは贅沢な限りです。そして勉強になると思います。

サンタクロースさん、本当に感謝です。ありがとうございます。

お料理は、和中心のコースで。

前菜は、　河豚　金柑　白菜

梶木のカルパッチョ　三色トマト

お椀　　黒大根　帆立　雲子のすりながし

ローストビーフ

赤いサラダ。

鯛と真菰茸の南蛮。

豚カツ。

蟹雑炊。

最後にデザートは、クリスマスケーキ♪

メリークリスマス！

本日のワイン達♪
Y先生の？？？のワインは、「1994　Maya　Dalla Valley」でした！

皆さんに回答を求めたところ、一番近かった答えが、「94カリフォルニア？」でしたので、その方にはワインをプレゼントさせていただきました(^-^*)

どのワインも個性豊かでそれぞれ美味しいワインです。

また来月も企画しておりますので、ご参加をお待ちしております(^-^*)/

来月は、２０１１年新年ワイン会ですので、パーカーポイント１００点ワインが登場する予定です！

料亭うおとめの「もうひとつのワイン会」も17回目を迎えました。1月30日は、『新年特別企画』ということで、『PP100点ボルドー古酒で新年を祝う　ことほぎ晩餐会』というテーマでワイン会を開催させていただきました。

定員12名様のところ、10名の方にお集まりいただきました。大雪の中、ありがとうございました♪

俳句は、「初春やワイン心にしみわたり」。

例の如く、ワイン会のスタート時間の1時間前に、師匠のY先生のお宅へ行き、PP100点ワインをデカンタして運びました。

こちらは、1971　Ch.Trotanoyのコルクです。

いつも古酒を抜栓するときは、とても緊張します。でもものすごく勉強になります。

愛情をこめて抜かないと、えらいことになります。

こちらは、1989　Ch.Beausejourのコルク。

大雪の中、何とかワインを運び、ワイン会がスタートしました。

最初の料理は、

鯵のクリュ、軽いスモークで

スモークした鯵と四角豆が入っています。

「とってもシャンパンに合うね！」と言っていただきました。

シャンピニオンのスープ
越前町産イノシシのレバーと共に

越前町産イノシシのバラ肉と根菜野菜のポトフ

鱈白子のフリット、粒マスタードソース

マナガツオの赤ワインソース

越前町産イノシシのモモ肉の煮込み
ロース肉のロースト、クランベリーソースの盛り合わせ

中年ワイン探偵団在籍の埼玉から参加いただいたYさんが、Y先生にお土産を渡されていました。
そのお土産は、なんと可愛らしいミニデキャンタでした♪
その日に飲みたい分だけデキャンタに移しかえることが出来るサイズでとてもかわいい(^-^*)
うすはりミニデキャンタ

底の突起にワインが注がれ、より酸化されるつくりになっています。

デザートは、クリームブリュレ

本日のワインリストです。

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Wine List
Champagne
①2004　Champagne Comte de Marne Grand Cru Millesime　 / Charles Mignon
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ｺﾝﾄ･ﾄﾞ･ﾏﾙﾇ　ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ　ﾐﾚｼﾞﾒ　/　ｼｬﾙﾙ･ﾐﾆｮﾝ

White Wine
②2007　Savigny les Beaune / Simon Bize & Fils
　　　　ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ　/　ｼﾓﾝ･ﾋﾞｰｽﾞ･ｴ･ﾌｪｽ

③2001　Sancerre d'Antan “SILEX” (NON Filtre) / Domaine Henti Bourgeois
ｻﾝｾｰﾙ　ﾀﾞﾝﾀﾝ　“ｼﾚｯｸｽ“　/　ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱﾝﾘ･ﾌﾞﾙｼﾞｮﾜ

Red Wine
④　・　　　　・　1990　Ch. Montrose / Saint-Estephe
　　　　　　　　　　　　　　ﾓﾝﾛｰｽﾞ

⑤　・　　　　・　1990　Ch. Beausejour（Heritiers Duffau-Lagarrosse）/ Saint-Emilion
　　　　　　　　　　　　　　ﾎﾞｰｾｼﾞｭｰﾙ（ｴﾘﾃｨｴ･ﾃﾞｭﾌｫ･ﾗｶﾞﾛｽ）

⑥　・　　　　・　1989　Ch. Clinet / Pomerol
　　　　　　　　　　　　　　ｸﾘﾈ

⑦　・　　　　・　1971　Ch. Trotanoy /　Pomerol
　　　　　　　　　　　　　　ﾄﾛﾀﾉﾜ

⑧　・　　　　・　1992　Ch. Canon　/　Saint-Emilion
　　　　　　　　　　　　　　ｶﾉﾝ

⑨　・　　　　・　2009　Ch. Penin “Natur” / Graves (Merlot、日本未輸入)
　　　　　　　　　　　　　　ﾍﾟﾅﾝ

Dessert Wine
⑩　　？？？
　

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今日は、デザートワインが？？？秘密でした。

デザートワインは、こちらです！

1996 Coteaux du Layon Serection de Grans Noble / Domaine Philippe Delesvaux

今日のワイン達♪

素晴らしいワインの一期一会、ありがとうございました！！

また3月6日も「もうひとつのワイン会」お待ちしております(^-^*)

3月6日の日曜日、「もうひとつのワイン会」を開催させていただきました。

今回のテーマは、「表情豊かな熟成ローヌワインの魅力」です。

「春めいてローヌの河の月明り」

フランスの画家ゴッホは、1888年パリから南フランスのアルルという田舎町へ移住。「ローヌの河の月明り」というオルセー美術館にあるゴッホの作品は、アルルに流れるローヌ河の夜の風景を描いたものです。月明かりが美しく描かれています。

そんなローヌ河のゆったりとした流れを思い浮かべながら、ローヌワインを楽しめたらいいな・・・・なんて。

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会の始まる１時間前に、師匠Y先生のお宅へ。

今日は５本デキャンタして運びます。

緊張して抜栓している私です（汗）。

余裕でデキャンタしておられるY先生。

1955　Chateauneuf-du-pape / J.Thorin

「ええー！1955年ですか？！何年前～？！」

55歳のワインを開けます（ドキドキ）

こんにちは・・・はじめまして。
開けさせていただきます。

（ちゃんと挨拶しないとね・・）

コルクが・・・。大丈夫かな・・・？

ゆっくりゆっくり・・・・・。

やはりコルクが途中で粉々でした。

途中から「耳かき」が欲しくなりました（苦笑）。

はい！こちらの5種類のワインをお店に運びます。

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ワイン会、始まりました！

今日のワインリストです。

Wine List

Champagne
①NV　　Champagne Rose / Jacques Lassaigne
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ﾛｾﾞ　/　ｼﾞｬｯｸ･ﾗｾｰﾆｭ

White Wine
②2006　Le Grand Blanc /　Domaine Milan　（VdT　ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ）
　　　　ﾙ･ｸﾞﾗﾝ･ﾌﾞﾗﾝ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ・ﾐﾗﾝ

③2005　Cuvee Mias / Le Mazel
ｷｭｳﾞｪ･ﾐｱｽ　/　ﾙ･ﾏｾﾞﾙ

Red Wine
④1983　Cornas 　/　Auguste Clape
　　　　ｺﾙﾅｽ　/　ｵｰｷﾞｭｽﾄ･ｸﾗｯﾌﾟ

⑤1985　Cote Rotie "Brune et Blonde"　/ Guigal
　　　　ｺｰﾄ･ﾛﾃｨ　“ﾌﾞﾘｭﾈ･ｴ･ﾌﾞﾛﾝﾄﾞ”　/　ｷﾞｶﾞﾙ

⑥1982　Cote Rotie "La Landonne" 　/　Guigal
　　　　ｺｰﾄ･ﾛﾃｨ　“ﾗ･ﾗﾝﾄﾞﾝﾇ”　/　ｷﾞｶﾞﾙ

⑦1979　Cote Rotie "La Mouline"　/　Gyigal
　　　　ｺｰﾄ･ﾛﾃｨ　“ﾗ･ﾑｰﾘﾝﾇ”　/　ｷﾞｶﾞﾙ

⑧？？　（おまけ）

↑この8番が1955シャトーヌフデュパプでした(^-^*)/

お料理は和のコース。

前菜
鮑の肝・菜の花辛子和え・かます焼

お造り
鮪　梶木　金目鯛　甘海老　生雲丹

焼物
雲子焼

甘鯛　うろこ焼　蕗の薹味噌

蒸物は茶碗蒸。

中には白魚が入っています。

酢物
赤貝　蛍烏賊　酢味噌

さてさて、今日は「出汁しゃぶ」をご用意いたしました！

じゃーーーん！お肉です。

お出汁の中でしゃぶしゃぶして、木の芽で召し上がっていただきます。

木の芽が利いております。

締めは梅そばです。

デザートで終わりです。

さて、今日の「おまけワイン」として出ました1955のシャトーヌフデュパプのラベルなのですが、とってもコミカルな絵が描いてあります。

これです♪

左の男性が、ワインを指差して、手を口にあててコソコソ話してるんです。

「こんな美味しいワイン、飲んだことないで。」かな？？

「ちょっと、これすごいワインなんちゃうん？」かな？？

それとも、

「ほんとは１万円やけど、５千円にしとくわ。」かな？？？

このイラストにはどういう意味があるんだろう？？？

次回の「もうひとつのワイン会」は、４月１７日（日）です！

次回テーマは、「忘れられないワイン会」と題して、心に残るワインをご用意いたします！ぜひご参加をお待ちしております(^-^*)

4月17日に「もうひとつのワイン会」を開催させていただきました。

洋室のテーブル席のお部屋で開催しました。

今回のテーマは、「忘れられないワイン会」です。

俳句は、「心うつ春ひとときのワインかな」です。

Y先生のワイン７種、私が選んだシャンパーニュと白ワイン２種、計９種類の「忘れられないワイン」をご用意しました。

実は、今回のワイン会には取材が入りました。

福井のWEBマガジン天晴本舗さんの取材です。取材は料亭うおとめがメインではなく、山本先生です。ワインの趣味をどう楽しんでいるかを紹介するようなコーナーだそうで、５月１日からアップされるそうです。

天晴本舗さんのWEBでは動画も入ってワイン会の様子が流れるそうですので、ぜひご覧ください。

前菜
　～君といっしょに春の小路を～

前回のワイン勉強会でとても好評で、その勉強会に出席されたからからのリクエストで再登場！！

越前産天然鯛　薄造り　煎り酒

焼筍　万願寺

和牛のタタキ　春野菜巻き

アスパラフライ　木の芽味噌

鱸　トマトソース

イベリコ豚　鴨ロース

蛤うどん

季節の果物

ワインリストは下記の通りです♪

Wine List

Champagne
①NV　　Champagne Brut Rose Grand Cru / Egly Ouriet
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾛｾﾞ･ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ　/　ｴｸﾞﾘ･ｳｰﾘｴ

White Wine
②2007　Pierro　Chardonnay Margaret River
ﾋﾟｴﾛ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ

③1989　Corton Charlemagne /　Domaine des Heritiers Luis Jadot
　　　　ｺﾙﾄﾝ･ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ・ﾃﾞ･ｴﾘﾃｨｴ･ﾙｲ･ｼﾞｬﾄﾞ

④1993　Clos Windsbuhl Gewurztraminer / Domaine Zind Humbrecht
ｸﾛ･ｳﾞｨﾝｽﾋﾞｭｰﾙ　ｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾂｨﾝﾄ･ｳﾝﾌﾞﾚﾋﾄ

Red Wine
⑤1983　Griotte Chambertin 　/　Domaine Des Chezeaux
　　　　ｸﾞﾘｵｯﾄ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｼｪｿﾞｰ

⑥1983　Clos De La Roche　Cuvee　Vieilles Vignes　/ Domaine Ponsot
　　　　ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾛｼｪ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾎﾟﾝｿ

⑦1989　Barolo “Cannubi Boschis” /　Luciano Sandrone
　　　　ﾊﾞﾛｰﾛ　"ｶﾝﾇﾋﾞ･ﾎﾞｽｷｽ”　/　ﾙﾁｱｰﾉ･ｻﾝﾄﾞﾛｰﾈ

⑧1998　Turley　Napa Valley Petite Syrah　Hayne Vineyard
　　　　ﾀｰﾘｰ　ﾅﾊﾟｳﾞｧﾚｰ　ﾌﾟﾁ･ｼﾗｰ　ﾊｲﾝ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ

⑨1995　Tokay Pinot Gris L’Exception / Josmeyer
　　　　ﾄｶｲ ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ　ﾚｸｾﾌﾟｼｮﾝ　/　ｼﾞｮｽﾒｲﾔｰ

素敵なワインばかりで、本当に忘れられないワイン会となりました(^-^*)

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。

来月は、５月１５日に「もうひとつのワイン会」を開催させていただきます！

5月15日に、「もうひとつのワイン会」を開催させていただきました。
なんと！もうひとつのワイン会、今回で20回目です。

今までご参加いただいたメンバーの方、ありがとうございます。

今回のテーマは、『ワイン今昔物語』といたしました。

こじんまりと、６名でのワイン会となりました。

俳句は、「聖五月ワインの語るいまむかし」。

今日のワインは、赤ワインすべてスペインのワインでした。

カタルーニャ地方のワインも２種類ありましたので、「ワインの今昔を語るーにゃ」ってことで、ダジャレの俳句となりました（苦笑）

さて、ワイン会はじまりました。

ワインリストです↓

Champagne
①NV　　Champagne Brut Blanc de Noirs / Fleury
　　　　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾉﾜｰﾙ　/　ﾌﾙｰﾘｰ

White Wine
②2005　Meursault “Les Narvaux”　/　Marc Colin　et ses Fils
　　 ﾑﾙｿｰ　“ﾚ･ﾅﾙｳﾞｫ”　　/　ﾏﾙｸ･ｺﾗﾝ･ｴ･ｾ･ﾌｨｽ

Red Wine
③1996 Abadia Retuerta Cuvee El Palomer Sardon de Duero
　　　　ｱﾊﾞﾃﾞｨｱ･ﾚﾄｩｴﾙﾀ　ｷｭｳﾞｪ　ｴﾙ･ﾊﾟﾛﾏｰﾙ　ｻﾙﾄﾞﾝ･ﾃﾞ･ﾃﾞｭｴﾛ

④1995 Pesquera Tinto Ribera del Duero
　　　　ﾍﾟｽｹﾗ　ﾃｨﾝﾄ　ﾘﾍﾞﾗ･ﾃﾞﾙ･ﾃﾞｭｴﾛ

⑤1994 Alion Ribera del Duero
　　　　ｱﾘｵﾝ　ﾘﾍﾞﾗ･ﾃﾞﾙ･ﾃﾞｭｴﾛ

⑥1994 Clos Mogador Priorat
　　　　ｸﾛ･ﾓｶﾞﾄﾞｰﾙ　ﾌﾟﾘｵﾗｰﾄ

⑦1995 Dolc de L'Obac Priorat
　　　　ﾄﾞﾙﾁｪ･ﾃﾞ･ﾛﾊﾞｯｸ　ﾌﾟﾘｵﾗｰﾄ

最近、ブラインドテイスティングしてないのですが、このワインリストでブラインドしても絶対わからないと思います。

で、今回は面白い試みで、ブラインドイーティング（？！）していただきました。

今回は、下記の献立なのですが、

献立

１）・新玉葱のスープ
２）・宮崎村産筍　土佐揚げ
３）・鮪の塩たたき
４）・鶏もも肉と水茄子　罪な味
５）・越前産天然鯛　花山椒あんかけ　甘長唐辛子
６）・日本一早くとれた玉蜀黍と山独活の天ぷら
７）・豚バラ肉のトマト煮込み

　　・冷うどん
　　・果物　宮崎産アップルマンゴー
　　　　　　栗ようかん

この献立の、１番～７番の料理が誰の料理かを当てていただくというブラインドイーティングをしていただきました。

うおとめの板場さん３人、（Ａ）うちの主人、（Ｂ）小川くん、（Ｃ）永谷くんの誰が考えた料理かを想像していただくのです。
７つのうち、主人が３つ、小川くん永谷くんが２つずつ考えています。

みなさん、料理の鉄人みたいで面白い！っておっしゃっていました。

１）・新玉葱のスープ

新玉ねぎのポタージュです。オニオンリングといっしょに召し上がっていただきました。

２）・宮崎村産筍　土佐揚げ

鰹節を衣にして筍を揚げています。粉末醤油をつけていただきます。

３）・鮪の塩たたき

４）・鶏もも肉と水茄子　罪な味

「罪な味」とは・・・。
梅おろしとポン酢おろしで２つの味を楽しんでいただきました。
英語で「２」は「Two（ツー）」、「ツー味」で「罪な味」です（汗）。

５）・越前産天然鯛　花山椒あんかけ　甘長唐辛子

貴重な花山椒をあんかけにしました。

６）・日本一早くとれた玉蜀黍（とうもろこし）と山独活の天ぷら

７）・豚バラ肉のトマト煮込み

みなさん、結構悩んで回答を考えておられました。

そして、正解を発表すると、全て当たった方はお一人でした！

解答は下記です♪

永谷くん・・・（１）新玉葱のスープ
小川くん・・・（２）宮崎村産筍　土佐揚げ
主人・・・・・（３）鮪の塩たたき
小川くん・・・（４）鶏もも肉と水茄子　罪な味
主人・・・・・（５）越前産天然鯛　花山椒あんかけ　甘長唐辛子
主人・・・・・（６）日本一早くとれた玉蜀黍と山独活の天ぷら
永谷くん・・・（７）豚バラ肉のトマト煮込み

ブラインドイーティング、結構楽しんでいただけました(^-^*)

冷うどん。

温泉玉子入りです。今回は、讃岐うどんでした。

デザートは、栗ようかんとアップルマンゴー。

７番の、
⑦1995 Dolc de L'Obac Priorat
　　　　ﾄﾞﾙﾁｪ･ﾃﾞ･ﾛﾊﾞｯｸ　ﾌﾟﾘｵﾗｰﾄ

が甘口ワインなので、ようかんととっても合いました。

６人という少人数ならではの雰囲気で、ワインのひとときを過ごしていただきました。

ありがとうございました(^-^)

次回の「もうひとつのワイン会」は、７月３日（日）PM６時～です。

テーマは、「シャンパーニュ」です。

初夏のシャンパーニュを楽しんでいただけるよう、また準備していきたいと思います。

７月３日、２１回目の「もうひとつのワイン会」を開催させていただきました。

今回のテーマは、「シャンパーニュ地方へのいざない　シャンパーニュの村々の魅力」といたしまして、若女将のシャンパーニュ地方を旅する夢のセレクト、シャンパーニュを６種類ご用意させていただきました。

俳句も、シャンパーニュにちなんで、「泡の音に耳かたむけし夏夕べ」にしました。

ワインリストは、下記の通りです。

Wine List
Champagne
①NV　　Brut Nature Tradition Vieillee Cuvee　/ Alain Couvreur
ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾅﾁｭｰﾙ　ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ　ｳﾞｨｴｲﾕ　ｷｭｳﾞｪ　/　ｱﾗﾝ･ｸｳﾞﾙｰﾙ

②NV　　Entre Ciel et Terre　/　Francoise Bedel
（2002）ｱﾝﾄﾙ･ｼｴﾙ･ｴ･ﾃｰﾙ　/　ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾍﾞﾃﾞﾙ

③1988　Brut Cuvee Saveurs d’Automne Paris Folies　/　Guy Michel
　　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｷｭｳﾞｪ　ｻｳﾞｰﾙ･ﾄﾞ･ﾄｰﾇ　ﾊﾟﾘ･ﾌｫﾘ　/　ｷﾞｰ･ﾐｯｼｪﾙ

④NV　　Rose Brut Divins Plaisirs / Charles Dufour
　　　　ﾛｾﾞ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾃﾞｭｳﾞｧﾝ･ﾌﾟﾚｼﾞｰﾙ　/　ｼｬﾙﾙ･ﾃﾞｭﾌｰﾙ

⑤1999　Rose Cuvee William Deutz　/　Deutz
ﾛｾﾞ　ｷｭｳﾞｪ　ｳｨﾘｱﾑ・ﾄﾞｩｰﾂ　/　ﾄﾞｩｰﾂ

⑥2000　Cuvee Speciale Les Chetillons　/　Pierre Peters
　　　　ｷｭｳﾞｪ　ｽﾍﾟｼｬﾙ　ﾚ･ｼｪﾃｨﾖﾝ　/　ﾋﾟｴｰﾙ･ﾍﾟﾃﾙｽ

White Wine
⑦1987　Coteaux Champenois Blanc / Robert Dufour & Fils
　　　　ｺﾄｰ･ｼｬﾝﾌﾟﾉﾜ　ﾌﾞﾗﾝ　/　ﾛﾍﾞﾙﾄ　ﾃﾞｭﾌｰﾙ　ｴ・ﾌｪｽ

Red Wine
⑧2004　Beaune 1er Cru Les Chouacheux / Philippe Pacalet
　　　　ﾎﾞｰﾇ･ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ･ﾚ･ｼｭｱｼｭｰ　/　ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾊﾟｶﾚ

⑨2002　Ch.　L’Hospitalet　/　Gerard Bertrand
　　　　ｼｬﾄｰ･ﾛｽﾋﾟﾀﾚ　/　ｼﾞｪﾗｰﾙ･ﾍﾞﾙﾄﾗﾝ

シャンパーニュ６種類です。

シャンパーニュは奥が深いのですが、できるだけ色んな村、色んなセパージュ、色んな年代、個性があるものを集めてみました。

①NV　　Brut Nature Tradition Vieillee Cuvee　/ Alain Couvreur
ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾅﾁｭｰﾙ　ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ　ｳﾞｨｴｲﾕ　ｷｭｳﾞｪ　/　ｱﾗﾝ･ｸｳﾞﾙｰﾙ

②NV　　Entre Ciel et Terre　/　Francoise Bedel
（2002）ｱﾝﾄﾙ･ｼｴﾙ･ｴ･ﾃｰﾙ　/　ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾍﾞﾃﾞﾙ

③1988　Brut Cuvee Saveurs d’Automne Paris Folies　/　Guy Michel
　　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｷｭｳﾞｪ　ｻｳﾞｰﾙ･ﾄﾞ･ﾄｰﾇ　ﾊﾟﾘ･ﾌｫﾘ　/　ｷﾞｰ･ﾐｯｼｪﾙ

④NV　　Rose Brut Divins Plaisirs / Charles Dufour
　　　　ﾛｾﾞ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾃﾞｭｳﾞｧﾝ･ﾌﾟﾚｼﾞｰﾙ　/　ｼｬﾙﾙ･ﾃﾞｭﾌｰﾙ

⑤1999　Rose Cuvee William Deutz　/　Deutz
ﾛｾﾞ　ｷｭｳﾞｪ　ｳｨﾘｱﾑ・ﾄﾞｩｰﾂ　/　ﾄﾞｩｰﾂ

⑥2000　Cuvee Speciale Les Chetillons　/　Pierre Peters
　　　　ｷｭｳﾞｪ　ｽﾍﾟｼｬﾙ　ﾚ･ｼｪﾃｨﾖﾝ　/　ﾋﾟｴｰﾙ･ﾍﾟﾃﾙｽ

今回、シャンパーニュ６種類と白ワイン１種類と赤ワイン２種類をご用意させていただいたのですが、「シャンパーニュ地方」がテーマなので、１種類は、コトー・シャンプノワをリストに入れよう！と思い、７番の白ワインは、コトー・シャンプノワにしました。

⑦1987　Coteaux Champenois Blanc / Robert Dufour & Fils
　　　　ｺﾄｰ･ｼｬﾝﾌﾟﾉﾜ　ﾌﾞﾗﾝ　/　ﾛﾍﾞﾙﾄ　ﾃﾞｭﾌｰﾙ　ｴ・ﾌｪｽ

↑これですが、４番のシャルル・デュフールの父親が造ったワインです。
意外とみなさまには好評で、「おいしい白ワイン古酒！ムルソーみたい♪」なんて感想をいただきました。ありがとうございます。

お料理ももちろん楽しんでいただきました。

・穴子　湯葉巻

・お造り　鮪　烏賊　雲丹醤油で

・鰻のスモーク

・海老　桃色満月あんかけ

・巻き寿司

巻き寿司は衣で揚げてます。

・蛸おとし　ジュレ

・鴨ロース　オレンジソース

・蛤うどん

・季節の果物　
キウイのシャーベットとピーチのムース。

本日のミュズレー。

カラフルです(^-^*)

ワインを語るときに外せない、シャンパーニュ♪

みなさまにシャンパーニュの奥深さを少しでも感じていただけたら嬉しいです。

ご参加くださった８名のみなさま、ありがとうございました♪

次回のもうひとつのワイン会は、８月２１日の予定です。

またお待ちしております(^-^*)

昨日、もうひとつのワイン会を開催させていただきました。

今回で22回目となりました。ありがとうございます。

連休ということもあり、少人数の会となりました。

ワインリストはこちら↓

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Sparkring
①2004　Luxe　/ Domaine Ste.Michelle

White Wine
②2006　Puligny-Montrachet　Les Enseigneres / Domaine Ramonet

Red Wine
A・　　　　・③1993　Putite Syrah　Hyde　Vineyards　/　Turley

B・　　　　・④1993　Cabernet Sauvignon　Hillside Select 　/　Shafer

C・　　　　・⑤2002　Zinfandel　Hyde Vineyards 　/　Turley

⑥？？？？？

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今回、A・B・Cのワインを天つなぎではなく、白紙からブラインドしていただきました。

「考えれば考えるほどわからなくなる・・・」とみなさんおっしゃていました。
ファーストインスピレーションが大事ですよね。

お料理もお楽しみいただきました。
お椀。

宝石のお椀。

かつおと生雲丹。

まながつを　梅肉

鮑　トマトソース

鴨　冷製

金目鯛　煮付け

豚　煮込み

松茸の煮麺

チーズetc・・・

さて、リストの中にある、？？？のワインは、

1979　Petite Sirah Monterey County 　/　　Frick

でございました(^-^*)

ワイン名の下に、

Here is a wine you can write home with….
Dark in your pen, yet complex and subtle in your mouth.

と書いてありましたが、きっとインク（ペンキ？）のようなワインってことなのでしょう。
確かに色は濃かったであろうと思います。
32年後の今でも、まるで若いシラーと間違えるくらいの色なのですから・・・。

抜栓した時の写真・・・・。

抜栓した際には、枯れた（古くなった漬物のような香り）香りがして、すぐにへたってしまうのかな・・・・と思ったのですが、デキャンタしてしばらくして復活？！したみたいで、３時間後も美味しく飲めました。

プティ・シラーの力強さに驚かされました。

ワイン達です。

かなりアルコール度数の高いワイン会でした（汗）

ご参加くださったみなさん、ありがとうございました！

次回の「もうひとつのワイン会」は、11月6日（日）18:00～です！

12月23日も毎年恒例、「サンタクロースワイン会」を開催予定です(^-^*)/

第２３回目の「もうひとつのワイン会」を開催させていただきました。

今回のテーマは、

パリスの審判　歴史的事件の再現「あなたもパリ対決の審査員」

ということで、1976年に起きた歴史的事件、パリ対決をちょっと再現してみました。

参加者の方は、今回は８名様でした。

その８名の方に、赤ワインを６種類A～Fまでご用意し、食前酒もなしの状態で、テイスティングしていただきました。

そして、そのワインを自分が気に入った順番に順位をつけていただきます。
その順位を元に点数を付け、最終的に１位から６位までを決めます。

皆さんには銘柄を教えずに、無の状態で審査していただきました。

今回対決させていただいたのは、下記のワインでした。
ボルドーが３種類（メドック１種類、ポムロール２種類）、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン３種類です。

★Bordeaux
①　1979 Ch Certan De May
②　1988 Ch Lafleur de Gay
③　1989 Ch Lynch Bages
★California
④　1978 Diamond Creek Cabernet Sauvignon Gravely Meadow Vineyard
⑤　1979 Mayacamus Cabernet Sauvignon Mayacamus Vineyard
⑥　1989 Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection

１９７６年、２００６年のパリ対決では、ことごとくカリフォルニアの勝利となりましたが、さて今回の「たけふ対決」はどうなるでしょうか？

皆さん興味深くテイスティングしていただきました。

この審査のテイスティングは、自分がどんなワインが好きなのか・・・という自己分析にもなることがわかりました。

さて、↓結果です。

採点方法ですが、

・１位・・・・５点
・２位・・・・３点
・３位・・・・２点
・４位以下････点無し

で、点数を計算しました。

なんと、たけふ対決は

１位・・・1988　Ch. Lafleur de Gay　（仏）　　21点
２位・・・1979　Mayacamus　（カリフォルニア）　　19点
３位・・・1979　Ch. Certan de May　（仏）　17点　
４位・・・1978　Diamond Creek　（カリフォルニア）　14点
５位・・・1989　Caymus　（カリフォルニア）　10点
６位・・・1989　Ch. Lynch Bages　（仏）　　9点

となりました。

審査員の皆様、ご苦労様？でした。

お料理も楽しんでいただきました。

燻製うずら卵。

さつまあげ。

金目鯛。

出汁巻き卵。トリュフと。

梅貝のバター焼き。

鯛。赤ワインソース。

蟹の湯葉巻き。

牛ロース。

巻き寿司。

果物etc.

興味深いワイン会となりました。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！！

次回の「もうひとつのワイン会」は、12月23日（金・祝）です。

新年は、またまた素敵な企画を予定しております。新年ワイン会の日程は1月29日（日）です。

今後とも、色々と企画していきますので、よろしくお願いいたします(^-^*)

１２月２３日に、料亭うおとめ「もうひとつのワイン会」を開催させていただきました。

今回で２４回目になりました。

今回は、持ち寄りワイン会にさせていただきました。

ワインを持ってこられる方は会費１５０００円、ワインを持ってこられない方は会費２００００円（うおとめでワインをご用意）で、開催させていただきました。

みなさんワインを持ち込まれまして、上の写真のようにワインが集まりました。

ピノ･ノワールが４種集まったので、４種類をブラインドテイスティングしていただきました。

ワインリストは下記の通りです。

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Wine　List

Champagne
①NV　　Champagne　Brut　/ Barons de Rothschild　
　　　　　　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　/　ﾊﾞﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ
　　　
②1996　Brut　Blanc de Blancs　/　Pascal Doquet　
　　　　　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ　/　ﾊﾟｽｶﾙ･ﾄﾞｹ

③NV　　Les Cote Faron　/　Jacques Selosse
　　　　　　　ﾙ･ｺｰﾄ･ﾌｧﾛﾝ　/　ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ

White Wine
④2009　Samurai Beauty　Sta-Rita Hills Chardonnay　 / Ch.Igai.Takaha
　　　　　　　ｻﾑﾗｲ･ﾋﾞｭｰﾃｨｰ　ｻﾝﾀﾘﾀﾋﾙｽﾞ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　/　ｼｬﾄｰ　ｲｶﾞｲ･ﾀｶﾊ

⑪2010　Asatsuyu　/　Kenzo　Estate
　　　　　　　ｱｻﾂﾕ　/　ｹﾝｿﾞｰ･ｴｽﾃｰﾄ

Red Wine
Ａ　：　　　　：⑤2006　Pinot Noir　Cuvee Elixabeth　/　Kistler　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　ｷｭｳﾞｪ･ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ　/　ｷｽﾗｰ

Ｂ　：　　　　：⑥2006　Clos de Vougeot /　Domaine Drouhin Laroze
　　　　　　　　　　　　　　　ｸﾛ･ﾄﾞ･ｳﾞｰｼﾞｮ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞﾙｰｱﾝ･ﾗﾛｰｽﾞ

Ｃ　：　　　　：⑦1998　Richebourg　/　Domaine　Anne Gros　
　　　　　　　　　　　　　　　ﾘｼｭﾌﾞｰﾙ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱﾝﾇ･ｸﾞﾛ

Ｄ　：　　　　：⑧1987　La Tache　/　Domaine de La Romanee Conti　
　　　　　　　　　　　　　　　ﾗ･ﾀｰｼｭ　/　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨ

⑨2008　Ch.Beaumon　（Bordeaux)　
　　　　　　　ｼｬﾄｰ･ﾎﾞｰﾓﾝ
　　　
⑩2007　Cuvee Katrina Eileen Napa Valley Cabernet Sauvignon / Buccella
　　　　　　　ｷｭｳﾞｪ･ｶﾄﾘｰﾅ･ｱｲﾘｰﾝ　ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ　/　ﾌﾞｯﾁｪﾗ

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お料理は、こんな感じでした(^-^*)

マッシュルームの茶碗蒸

スイスチャードおひたし　細魚の金柑和え

せいこ蟹　

（甲羅シャンパーニュもやっていただきました）

ビーツと雲子のすりながし

黒大根と金目鯛の生姜あんかけ

フォアグラ

もずく

黒毛和牛の赤味噌煮　牛蒡のおじや

紅茶ジュレと季節の果物

すごくマニアックなワイン会でした。みなさまのお話についていくのがやっとです（笑）

でも、大変勉強させていただきました。ありがとうございます。

初めて「もうひとつのワイン会」に参加していただいたKさんに、「いつもブログ見てるけど、若女将もいっしょに席に着いて食べてるのかと思ってた。」と言われましたが、私は席には着いておりません（汗）。

私もこんなワイン会があったら、参加したいです。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

1月29日に、もうひとつのワイン会を開催させていただきました。
数えること、25回となりました。

ご愛顧＆ご参加いただき、ありがとうございます。

そして、今回は、新春特別企画！

「辰年を祝う辰年生まれの五大シャトーワイン会」というテーマでとんでもないワイン会となりました。

ボルドー、メドック格付けの一級シャトー、しかも2000年ビンテージを一気に開けてしまうという信じられない企画です。

ワインをご提供いただきましたNさん、ありがとうございました。

8名の方にご参加いただきました。

俳句は、これ。

ワインリストは、こちらです。
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　　　　　　　　　　　　Wine List
Champagne
①2000　Champagne　“Dom Perignon　
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　“ﾄﾞﾝ･ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ“

②NV　　Champagne “Rose de Saignie”/　Fleury
　　　　　　　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　　“ﾛｾﾞ･ﾄﾞ･ｾﾆｴ”/　ﾌﾙｰﾘｰ

White Wine
　　　③2006　Kistler　Hyde Vineyard　Carneros
　　　　　　　ｷｽﾗｰ　ﾊｲﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ　ｶｰﾈﾛｽ

Red Wine
　　　Ａ　：　　　　：④2000　Ch.Lafite-Rothschild
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　Ｂ　：　　　　：⑤2000　Ch.Latour
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　Ｃ　：　　　　：⑥2000　Ch.Mouton-Rothschild
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　Ｄ　：　　　　：⑦2000　Ch.Margaux
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　Ｅ　：　　　　：⑧2000　Ch.Haut-Brion
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　Ｆ　：　　　　：⑨　？

Dessert Wine
　　　⑩　？

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五大シャトーの5本にプラス、もう1本なぞ？のワインをたしてブラインドテイスティングしていただきました。

「今日は１００％当たらないと思います・・・・・」

どうどうと並ぶワイン達・・・。

テイスティングしながらも、お料理はサービスしていきます。

お客様　「真剣にテイスティングしているから、料理を楽しめない・・・（涙）」

ご自由に・・・・（笑）

初春の一皿

本日のお造り　辛味大根で

白魚の天ぷら

鴨ロース

雲子　茶碗蒸し

イベリコ豚
　豚トロ　カルビ

鮑のジュレ

蟹の蒸寿司

チーズ　　

ビーツのヨーグルトと季節の果物

本日のワイン達です。

9番目の？のワインは、

1996　Ch.Lanessan　（Haut-Medoc）

でした。

？のデザートワインは、

Graham's Vintage Port

でした！

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

次回の「もうひとつのワイン会」は、3月20日です。

また今後も宜しくお願いいたします(^-^*)

第26回となりました『料亭うおとめ　もうひとつのワイン会』、昨日開催させていただきました。

今回は、持ち寄りワイン会です。

『思い出の早春賦　春を彩る私の一本』のテーマのように、これぞ！という私の一本を持ち寄っていただき、みんなでそのワインを楽しもうというワイン会です。

まず、ワインはこんなワイン達でした。

カルトなワインが多くて・・・・・・・。初めてみるラベルが多いです・・・。

すごいワインが勢ぞろい・・・。

みなさま、ありがとうございます。

お１人１本なのですが、ある方が、

「Aがだめ（ブショネ）だった場合、Bでお願いします。」

と、言わば保険のワインもお持ちになってました。

実はAもものすごく良かったのですが、ワイン会の途中で「開けちゃえ！」という太っ腹のお声をいただきまして、みんなで美味しくいただきました(^-^*)

本当にありがとうございます。

リストはこちら↓

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Wine List

White Wine
　　　①2008　“Lauren” Sonoma Coast Chardonnay　/　Aubert Vineyards
　　　　　　　“ﾛｰﾚﾝ“　ｿﾉﾏｺｰｽﾄ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　/　ｵｰﾍﾞｰﾙ　ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ

　　　②1989　Tokay Pinot Gris Clos Jebsal　Vendange Tardive / Zind Humbrecht
ﾄｶｲ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ　ｸﾛ･ｼﾞｮﾌﾞｻﾙ･ｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ･ﾀﾙﾃﾞｨﾌﾞ　/　ﾂｨﾝﾄ･ﾌﾝﾌﾞﾚﾌﾄ

Red Wine
　　　③2000　Echezeaux　/　Emmanuel Rouget
　　　　　　　ｴｼｪｿﾞｰ　/　ｴﾏﾆｴﾙ･ﾛｼﾞｪ

　　　④2005　Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras / Meo Camuzet
ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ　1er　ｸﾘｭ　ﾚ･ｸﾗ　/　ﾒｵ･ｶﾐｭｾﾞ

　　　⑤2008　Classic Napa Cabernet Sauvignon / Clos du Val
ｸﾗｼｯｸ　ﾅﾊﾟ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ　/　ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾊﾞﾙ

　　　⑥2003　Pandora Edna Valley / Alban Vineyards
ﾊﾟﾝﾄﾞﾗ　ｴﾄﾞﾅ･ｳﾞｧﾚｰ　/　ｱﾙﾊﾞﾝ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ

Champagne
　　　⑦1988　Champagne　Demi-Sec　/　Jacques Beaufort
　　　　　　　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ﾄﾞｩﾐ･ｾｯｸ　/　ｼﾞｬｯｸ・ﾎﾞｰﾌｫｰﾙ

（保険？！）　⑧2003　Monogram Pinot Noir / Domaine Serene

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掛け紙は、「待ちのぞむ春一番のワインかな　　花音」です。

皆さんのワインで、どんな春一番が吹いたのでしょうか？！

お料理は、こんな感じで。

弥生の一皿

のれそれ　温泉玉子

細魚を梅肉と山葵で。

お造り。

焼筍

春野菜の天ぷら

蟹　湯葉巻き

鮑　もずくあん

牛ロースカツ

桜うどん

持ち寄りワイン会の最後は、必ずみなさん反省意見をいっぱい言われ、それをふまえて次回の持ち寄りワインの打診をされています。「今度はどうしようかな・・・あれにするか、これにするか」など・・・。

またまた次のワイン会も持ち寄りワイン会にしようと思います。

次回は、５月１３日（日）を予定しております。

ご興味のある方、オカルト・・・じゃなかった（ある意味オカルトかも）、カルトワインを飲んでみたい方、ワインに官能されたい方のご参加を心よりお待ちしております(^-^*)/

先日の１３日の日曜日に、料亭うおとめ『もうひとつのワイン会』を開催させていただきました。

今回のテーマは、「爽やかな薫風を感じて・・・このワインを和食に！持ち寄りワイン会」として、ワインを持ち寄っていただきました。

掛け紙の俳句は、

「万緑の中や小ぶりの旅鞄　　花音」でした。

まず、ワインリストから。

９名の参加者なのに、ワインが１０本。

お一人だけ、２本持ってこられました(^-^*)

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Wine List
Champagne
　　　①1999　Champagne　Rose　/　Charles Heidsieck
　　　　　　　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ﾛｾﾞ　/　ｼｬﾙﾙ･ｴﾄﾞｼｯｸ

White Wine
　　　②2007　“Tomi”Chardonnay / Suntory Tominooka Winery
　　　　　　“登美”ｼｬﾙﾄﾞﾈ　/　ｻﾝﾄﾘｰ登美の丘ﾜｲﾅﾘｰ
　　　
　　　③2007　“The Judge”Chardonnay　/　Kongsgaard
　　　　　　　　　　　　　“ｻﾞ･ｼﾞｬｯｼﾞ”ｼｬﾙﾄﾞﾈ　/　ｺﾝｸﾞｽｶﾞｰﾄﾞ

Red Wine
　　　④2005　Chambolle Musigny “La Combe D’Orveau” / Domaine Anne Gros
ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ　“ﾗ･ｺﾝﾌﾞ･ﾄﾞﾙｳﾞｫｰ”　/　ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱﾝﾇ･ｸﾞﾛ

　　　⑤2004　Pinot Noir　Santa Lucia Highlands　/　Pisoni Vineyards
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　ｻﾝﾀ･ﾙﾁｱ･ﾊｲﾗﾝｽﾞ　/　ﾋﾟｿﾞｰﾆ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ

　　　⑥2005　Brunello Di Montalcino Riserva　/ Poggio di Sotto
ﾌﾞﾙﾈﾛ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ･ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ　/　ﾎﾟｯｼﾞｮ･ﾃﾞｨ･ｿｯﾄ

　　　⑦2009　Ch. Fonbadet / AOC Pauillac (Crus Bourgeois)
ｼｬﾄｰ･ﾌｫﾝﾊﾞﾃﾞ　/　ﾎﾟｲﾔｯｸ　（ｸﾘｭ･ﾌﾞﾙｼﾞｮｱ）

　　　⑧1999　Clos Sainte Anne　/　AOC　Pomerol（Ch.Moulinet：Second）
　　　　　　　ｸﾛ･ｻﾝ･ﾀﾝﾇ　/　AOC ﾎﾟﾑﾛｰﾙ

　　　⑨1993　Ch. Grand Mayne / AOC St-Milion Grand Cru
ｼｬﾄｰ･ｸﾞﾗﾝ･ﾒｲﾇ　/　ｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ･ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ

Dessert Wine
　　　⑩1990　Hermitage Vin De Paille / M.Chapoutier
ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ　ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞｩ･ﾊﾟｲﾕ　/　M.ｼｬﾌﾟﾃｨｴ

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自分が持ってきたワインがわかるかどうか、最初はリストをお渡ししないで白紙のブラインドで楽しんでいただきました。

そして、自分が持ってきたワインが何番か当てていただきましたが・・・・・不正解が３名いらっしゃいました。

わからないものですね。

お料理はこんな感じです。

皐月の一皿
山葵の葉の上に春野菜。冷たいあんかけで。
梅肉の点々がとってもかわいいんです♪

お造

鮎の風干し

新玉ねぎのポタージュ　生雲丹

白海老の唐揚げ

あわび　順才　フルーツトマト

花山椒しゃぶしゃぶ

おろしうどん

果物とチーズ

集まったワイン達です！

またまた興味深いワイン会となりました。

次回は、７月２２日（日）です。

興味のある方は、ぜひご参加をお待ちしております(^-^*)