買っちゃいました♪

iPodです。

車に積んでいるCDチェンジャーが壊れたまま修理せずにそのままだったのですが、その代用でいいものを見つけてしまいました。

このiPodは5000曲記録可能で、曲をジャンル別とかアーティスト別とかにも分類できてシャッフルして流したり、色んなことができます。

CDをiPodに書き込んでおけば、車の中にCDを置かなくてもいいので、とっても省スペースで便利なのです♪

快適なカーライフが期待できます♪

今日から１６日までの三日間、「ふくい秋の収穫祭フードフェスタ２００５」が福井市中央公園で開催されます。イタリアンのシェフが福井の食材を使って腕をふるいます。

いつもお世話になっている、デル・ソーレの碇子シェフやグラスの永谷シェフもがんばっておりますので、皆さんぜひ行ってみてくださいね。

http://fukui-event.jp/modules/piCal/index.php?smode=Monthly&action=View&event_id=0000000620&caldate=2005-10-14

福井県あわら市にある芦原温泉での宴席に舞妓さんが復活してから2年になりますが、福井県内生まれの新顔舞妓さんが活躍されています。それが”あすかさん”です。

なんと主人の母校である『武生東高校』出身で、高校に通いながら舞妓になれるならと、稽古に越前市から芦原までバスと電車で通ったそうです。

デビューされたのは昨年の3月で、午前中は稽古、着物の着付けをすませ、一席２時間の宴席で芸を披露されています。

あすかさんは古風な職業の一方、趣味はスポーツカーの運転、70年代ハードロックが好きという現代っ子だそうです。でも半年間越前市から芦原まで電車とバスで稽古に通い続けた一途な方です。

「芦原温泉のお客さんは目が肥えているから、厳しいことを言われて落ち込むこともある。けれど、宴席でいろんな人に出会えるのが楽しみでもある。日々勉強の毎日です。」とあすかさん。

（2006年1月6日福井新聞より）

とてもプラス思考で、『日々勉強』という言葉、私も初心に帰ってみようと思いました。武生にも芸妓さんがまだいますが、今ではもう継承者がなく、舞妓さんの姿は見れなくなっています。このように日本文化を大切にする心は持ち続けたいものです。

一ヶ月ほどまえ、お店の近くにあるホテルから紹介されたと言って、飛び入りのお客様が２人お店に来られました。「すみません、うちは予約制なので・・・」と言ってお断りしたのですが、「何が食べたいですか？」と聞くと、美味しい新鮮なお魚が食べたいとおっしゃったので、私の知ってる範囲で、『浜乃屋』さんが浮かびましたので、じゃあ「浜乃屋さんに電話してみましょう」と紹介して行っていただきました。浜乃屋さんでは、とても盛り上がったらしく、２人が５人に増え、大変楽しまれたと聞きました。その飛び入りでお店に入って来られた方が、どこかで見たことがあると思っていたら、あの鈴木ヒロミツさんでした。

今日仕事が終わって、何気なくテレビをつけると、「あっ！あの時の！」と思いました。そう、鈴木ヒロミツさんが「飛び出せ！定年」で、リポーターをされていました。越前市の神山の大西さんという方が、映画を作るカメラマンとして定年後をとても有意義に暮らしておられるという内容でした。あのとき、この番組の撮影で越前市に来られていたんだなーと、今日わかりました。

NHK「飛び出せ！定年」　１２月１２日放送　http://www.nhk.or.jp/teinen/200612/detail02b.html

毎月定期購読している「食彩浪漫」。何気なくいつものように読んでいると、なんと、1月14日の放送で、子ども番組の「クインテット」のピアノの宮川彬良さんが出てる！と思っていました。そして、そのお相手の料理人が、「おお！！」とびっくりしました。なんと、島崎先生でした。

島崎先生は、奈良（関西）で吹奏楽関係者なら、誰でも知っているオーボエの先生です。その先生が、1991年に「玄（げん）」というそばのお店を開店されたのですが、独学で習得した手引き石臼による自家製粉・十割生粉打ちを早くより行い、関西のパイオニア的存在となっておられるのです。

笑っている島崎先生のお顔が雑誌に載っていて、とても懐かしかったです。

1月14日の放送が楽しみです。

いつもワインのお世話になっている、「ヴィノスやまざき」さんの「南仏ワインプロモーション」で4th　Placeをいただきました！

そして、2月26日から南仏へワイナリーツアーに行ってまいります。

カリフォルニアに続いて、またまた勉強させていただきます！

ヴィノスやまざきさん、本当にありがとうございます！

いつもご贔屓いただいています、武生製麺の桶谷社長が、豪華客船「飛鳥Ⅱ」の世界一周クルーズのゲストシェフとして乗船し、越前おろし蕎麦などを提供されることになったことが、今日の福井新聞に載っていました！

前にご来店されたときにそのお話をされていて、「助手はいりませんか？お運びなら私行きますよ！」と言っていたのですが・・・・・。

その世界一周クルーズは、３日にスタートで、５月２２日に英国・サウサンプトンで乗船し、６月２日の米国・ニューヨークまでの１２日間、和食レストランの一角に「そば処越前屋」店を設置、越前おろし蕎麦をメインに、焼き鯖寿司、越前かれいなど福井の特産食材を提供するということです。一日間だけ「そば道場」も開き、体験もしていただくそうです。

ぜひ、福井を宣伝してきてほしいです！

越前そばの里　ＨＰ　「飛鳥Ⅱ」のニュースも載っていますよ！　http://www.echizensoba.co.jp/

先日ブログで書いたのですが、「越前そば」の桶谷社長さんが、飛鳥Ⅱ（郵船クルーズ）の2007年世界一周クルーズで越前そばをふるまわれました。今日、社長がうおとめにご来店くださり、その乗船土産話を聞かせていただきました！

飛鳥ⅡのHP　http://www.asukacruise.co.jp/

2007年世界一周クルーズ　http://www.asukacruise.co.jp/schedule/07wc.html

飛鳥Ⅱという豪華客船で行く世界一周クルーズは、4月3日に横浜を出発し、7月13日に神戸に到着するまで、アジア・ヨーロッパ・アメリカを通り、世界一周します。乗客は約700人、乗組員は440人です。

その中で、ゲストシェフとして桶谷社長が選ばれました。桶谷社長は、5月22日にイギリスのサザンプトンで乗船して、6月2日にニューヨークに着くまでの12日間、客船の中で、蕎麦を乗客に提供し、蕎麦打ち体験までされたそうです。

私たちから見ると、豪華で優雅な船の旅で仕事（蕎麦）以外では楽しんでこられたのかな？と思うのですが、そうではなく、かなりハードで、しかも船に揺られながら一点を見つめて蕎麦を打つので、船酔いがすごく辛かったとおっしゃっていました。そのほか、色々な飛鳥の舞台裏のお話を聞かせていただき、すごく興味深く、勉強になりました。

こちらの→http://www.echizensoba.co.jp/asukahoukoku.htm

越前そばの里のHPには、飛鳥での社長の様子が紹介されていました。

お土産までいただいてしまいました！

飛鳥Ⅱの中でしか買えない？！チョコです♪

昨日の家族会議で、うちに来ることになったワンちゃんがお昼に来ました。

ゴールデンレトリバーのオス、2歳です。

名前は、フランス語で「good！」という意味で、「Bon（ボン）ちゃん」になりました。

新しいうおとめの家族、宜しくお願いいたしまーす！

日本海の冬の味覚、越前がに（ズワイガニ）漁が１１月６日に解禁となり、今日は初競りでにぎわいとなりました。今年は原油高で大変な解禁日となり、漁師さんにも厳しい漁となったことと思います。
雌（メス）の方が豊漁だったようです。写真も雌（せいこ蟹）です。
三国漁港では、雄は競り値が８千～３万円、雌が６百～２千５百円で、昨年より２割くらい安いみたいです。越前漁港の方は、例年より２割ほど高いと言ってました。競りで決まるので漁師さんは決められないので、経営は厳しいということです。

この写真の黄色いタグが、越前港で水揚げされた証。黄色いタグには漁をした船の名前が書かれています。これは「昭宝丸」という船ですね。中にはQRコード付きのタグもあり、携帯電話で読みこんでアクセスすると、漁師さんのプロフィールや写真などが出てくるタグもあるんですよ♪

美味しい蟹の季節を迎え、うおとめも何となくバタバタとしています。みなさんも蟹食べに来て下さい！！

今日、クリスマス１ヶ月前に、なんと京都のサンタクロースのおじいさん（？）からクリスマスプレゼントが来ました！

サンタクロースさんへお手紙が伝わったのでしょうか！？
でも、あわてんぼうのサンタクロースでした（笑）

↓先日二女が書いたサンタさんへの手紙
http://www.okami-kumiko.com/2007/11/post_244.html

実は私の元職場の旅行会社の社長より届けていただきました！Ｔさん、ありがとうございました！

日本教育旅行株式会社　http://www.net-freeway.com/index.html

こちらは、いつもお料理に掛けさせていただいている「掛け紙」です。

若女将の手書きで、自作の俳句を季節ごとに変えて絵を添えて書いています。

この掛け紙ですが、いつも接客中に「違う言葉の掛紙を１０枚集めていただいたら、いいことがあります。」とお話させていただいていましたが、強くお客様よりご要望がありまして、ルールを明確にすることにしました。

ルールは下記の通りです。

●違う言葉・絵柄の掛紙が１０枚集まったら、お一人分のお料理代金をサービスいたします。
●但し、料理５０００円/お一人、４名以上でご予約くださいませ。
（４人のうち、掛紙を１０枚持っている方が２名以上おられても、サービスは１名分とします。）

どうぞ、みなさま宜しくお願いいたします！

１０枚以上、お待ちしています♪

今年は、源氏物語が生まれてちょうど千年。
京都を中心に紫式部と源氏物語にゆかりのある場所で、さまざまなイベントが開催されます。

　↓　こちらは、京都の源氏物語ゆかりの地、総本山仁和寺において開催される、平安時代と物語に関連する様々なテーマを王朝の視点から探る講演イベントです。
http://www.keifuku.co.jp/event/heian-genji.html

第９回まで講演イベントがあり、その第５回目として、京都から日帰りで、特別バスツアーが企画されています。

2008年6月26日（木）
京都駅を9時に出発し、杉津→料亭うおとめ（昼食）→紫式部公園→今庄鹿蒜神社などを巡り京都19時半到着予定です。
大人お一人様　15000円

そのバスツアーの昼食の場所が、当店　『料亭うおとめ』　となっております。

　↓　こちらの「源氏物語千年紀　公式HP」にも載っていますので、ぜひご覧ください。
http://www.2008genji.jp/event/0806.html

このバスツアーの主催者は、京福電気鉄道株式会社さんで、
お申し込み＆問い合わせは、 ツアーランドさん　TEL　075-212-3070　です。

詳しくはパンフレットをご覧ください。

京都からの日帰りツアーですので、京都周辺在住の方で興味のある方はぜひぜひ！！
皆さんもこの機会に源氏物語に触れてみてはいかがでしょうか？

40名限定のツアーです♪　お申込みはお早めに、ツアーランドさんへ。

今日発売の、月刊ウララ　URALA　4月号の特集、
「URALA誌上初　ランチ１００軒を掲載！みんなのランチ　BEST１００」
に、料亭うおとめの丸籠弁当が掲載されました。

みなさま、ぜひご覧くださいませ！！

ちょうど、今日は長女の卒園式でした。
それで、この丸籠弁当を幼稚園でいただきました。春の味が満載です。
ぜひ、お店にも足をお運びくださいませ♪

要予約ですので、事前にご予約をお願いいたします！

この度、日本ソムリエ協会が運営する「オープン広場　ワイン村」に仲間入りさせていただきました。

むらびとの輪・話・和　というところにお店をリンクしていただきました。

そして、あつかましくも私の「若女将の四季折々日記」もおすすめBlogのところにリンクしていただくことになりました。

どうもありがとうございます。みなさまもワイン村に行ってみてくださいね♪

日本ソムリエ協会
http://www.sommelier.jp/

昨日、2008年6月4日Openしたリクルートさんの簡単CM作成サイトのコマーシャライザーで、CMを作りました！

簡単CM作成サイト　コマーシャライザー
http://cmizer.com/

料亭うおとめの「和食を楽しむワイン会」をCMにしてみました。

次回のワイン会は、6月30日に企画しております。
詳細はうおとめまでお問合せくださいませ。

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コマーシャライザーを利用して、最近の料亭うおとめの献立一例も「お知らせ」ページにアップしました。

季節ごとの最新メニューをお届けしていきたいと思います。

↓料亭うおとめ　ＨＰ　お知らせページ
http://www.uotome.com/news/index.htm

平成21年5月5日に、『越前曲水の宴』が開催されます。
主催は、「越前蘭亭の会」です。

日時：平成21年5月5日（火・祝）　AM10時～
場所：越前市万葉の里　味真野苑

平安貴族の十二単や束帯を身にまとい、水の流れのあるその渕に出席者が座り、流れてくる盃が自分の前を通り過ぎるまでに詩歌を詠み、出来なければ罰としてその盃の酒を飲むという行事です。

古代の雅がそこに再現されますので、ぜひ足をお運びくださいませ！

TVはあまり見ない方ですが、これだけは！！！外せない！！

愛しの山本耕史さんが主演の「陽炎の辻３」が１８日からスタートします(^-^*)

陽炎の辻３～居眠り磐音

楽しみです♪わくわく・・・。

越前市では、毎年『武生国際音楽祭』というのが、一週間にわたって開催されます。

今年は８月１８日～２５日となっています。いろんなコンサートが催されるのはもちろんですが、国際作曲ワークショップや、夏季アカデミーなどのアカデミックな催しもあります。

今年初めて、アウトリーチコンサートとして、料亭うおとめでも演奏家の方を招いて、コンサート＆宴をさせていただくことになりました。

８月２０日（木）午後６時半～
料金￥１０，０００　（お食事・お飲物全て込み）

ギター奏者「田部井辰雄」さんと、マリンバ奏者「塚越慎子」さんをお招きしての素敵な夕べを予定しています。

ぜひぜひ、この機会に料亭うおとめに足をお運びくださいませ！

宜しくお願いいたします！

お申込み・お問い合わせは、
料亭うおとめ　TEL0778-22-0151、info@uotome.com
までお願いいたします！

日本ソムリエ協会　平成２１年度呼称資格認定試験　ソムリエ　合格しました！

今日、日本ソムリエ協会のＨＰで合格者速報があり、私の受験番号がありました！やったー！

セパージュ、３つとも外したのに・・・（汗）

また来年・・・って思っていたのに・・・・。

とにかく、嬉しいです（涙）

↓この写真は、２次試験のサービス実技でデキャンタしたワインです。

「1990　Ch.Latour」のつもりでサービス実技をしたワインです♪

8月24日に１次試験（筆記）がありました。この筆記試験に合格したら２次試験となります。

10月5日に２次試験（デギュスタシオン・口頭試問・サービス実技）がありました。

実技試験、緊張しました。
試験官の方が顔見知りの方でしたので、余計に・・・・。

でも、資格を取ってから、これからが勉強だと思います。
ソムリエ一年生、頑張ります！

試験が終わってから、「あー、やっと勉強から開放された。」ではなく、「もっとワインのこと知りたい！」と思えたのは今年でした。去年までは本当にワインを知りたいと思っていなかったのかも・・・・。ワインを愛していなかったのかも・・・。

今まで色々とご教授していただきました皆様、本当にありがとうございました。
４年目にして、やっと合格できました。

今後とも、どうかふつつかな私を宜しくお願いいたします！！！

11月5日（木）に、うおとめの秋の企画第二弾といたしまして、「自分や家族や友達のことを大好きになる」活動を行っている岩堀美雪先生と、にこにこナイス（株ウォンツのＤＶＤ講師くまひげさん＆岩堀先生のバンド）をお招きして、暮秋の会席と楽しいトークと音楽をお楽しみいただく機会を企画させていただきました。

岩堀美雪先生は、現役の小学校の先生ですが、「人は誰でもすばらしい可能性を持っている」を信条とされ、心を大切にした教育を目指しておられる素敵な先生です。

その岩堀先生のトークと、岩堀先生の歌を皆さんに聴いていただきたいと思います。

ぜひ、ハンカチを持参の上、参加いただきたいと思います。
（岩堀先生のトーク＆ライブでは、感動で涙される方が大変多いのです）

日　時：２００９年１１月５日（木）
　受付　　　　午後６：１０より
　お食事　　　　　６：３０～
　トーク＆ライブ　７：３０～

場　所：料亭うおとめ　２F　広間

料　金：お一人様　大人（中学生以上）　　　　　　￥６０００　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　子供（幼稚園・小学生）　　　　￥３０００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お食事・お飲物全て込み）

お子様もぜひごいっしょにどうぞ！

皆様のご参加を心よりお待ちしております！！！
お気軽に「料亭うおとめ」までお問い合わせください！

あけましておめでとうございます！

2010年もよろしくお願いいたします。

1月1日の早朝、羽田空港からのJALの「初日の出フライト」に参加してきました。

空から見る富士山からの初日の出は最高でした！

その初日の出フライトのニュースがBS日テレで放送されたのですが、二女と主人のコメントが映ってました（笑）

どうぞ見てやってください♪

高度４５００メートルから初日の出

日テレNEWS24

初夏の候、皆様いかがお過ごしでしょうか？
７月の『もうひとつのワイン会』のお知らせです。
さて今回は、初めて「シャンパーニュ」をテーマにワイン会を開催させていただきます。ワインを語るときに欠かせないシャンパン。シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で収穫される規定の葡萄のみを使用した、瓶内自然発泡ワイン。 フランスの規定と、この地方のシャンパン法に定められた数々の厳しい規定をクリアしたものだけに認められる総称です。 今回は、京都祇園にある会員制シャンパンバー『ＫＵＧＥＬ（クーゲル）』のオーナー西田稔氏セレクトのシャンパンを６種類お楽しみいただきます。西田氏は、２００９年にシャンパーニュ騎士団のシュヴァリエを叙任されました。シュヴァリエとはシャンパーニュの伝導、発展に寄与する人々に与えられる称号です。厳選された極上シャンパンで、素晴らしい初夏のひとときをお過ごしください。
下記の通り、日程・費用などをご案内いたします。ワインを興味深く奥深く楽しむ機会ですので、ご参加を心よりお待ちしております。ワインとの一期一会をお楽しみいただければ幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記
日　時　：　平成２２年７月５日（月）
　　　　　　　スタート　１９：００～（終了予定２１時頃）
場　所　：　料亭うおとめ　：　１Ｆ　観月の間
〒915-0069　福井県越前市吾妻町1-45 　TEL　0778-22-0151
会　費　：　￥２２,０００
定　員　：　１２名
テーマ　：　『初夏を楽しむ極上シャンパーニュの夕べ』

申込・お問合せ先：　料亭うおとめ　0778-22-0151　info@uotome.com　　　　　　　

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2010年6月26日現在、あと４席、お席がございます♪
お早めにお申込みくださいませ(^-^*)

宜しくお願いいたします。

今年９月５日から１２日まで、武生国際音楽祭が開催されます。

その音楽祭のミニコンサートとして、料亭うおとめにて”コンサート＆お食事（飲物有）”の素敵な「弦楽四重奏の夕べ」を開催いたします。

パリの国立音楽院首席卒業者で結成された「ディオティマ四重奏団」の皆様をお招きして、ストリングカルテットの音色と、料亭うおとめのお料理をお楽しみいただきます。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

今年の音楽祭のテーマは、「フランスの音楽」ということで、美味しいフランスワインをご用意いたします。そしてこの季節、秋の夜長にぴったりの冷酒など（もちろん他のお飲物も）もご用意します。

日　時：２０１０年９月９日（木）　午後６：３０～
　　　　　　　　　（受付６：１０より）

場　所：料亭うおとめ　２F　広間

料　金：お一人様　　￥１００００（お食事・お飲物全て込み）

お気軽に、お申込み・お問い合わせください！ぜひぜひこの機会に素敵な音楽に触れてみてください♪

心よりお待ちしております。